Tomaten in een groentepot voor de winter
Tomaten in groentepot in blik voor de winter zijn gemakkelijk te bereiden en ze zijn erg lekker en sappig. Elke gastvrouw zal de taak aankunnen en zal hun familieleden verrukken met heerlijke conservering.
Bereidingstijd: 1 uur.
Porties: 6 blikken van 0,5 l.
producten:
- tomaat - 9 kg;
- wortel - 4 stuks;
- Bulgaarse paprika - 4 stuks;
- knoflook - 4 stks;
- bittere rode peper - 2 stuks;
- groot keukenzout - 200 gr;
- suikerzand - 300 g;
- tafelazijnessentie van 9% - 300 ml (in een pot van 50 ml);
- koud water (gefilterd) - 6 l.
Hoe tomaten in groentenvulling te koken
Om te beginnen wasten, steriliseerden ze de potten, droogden ze van vocht en vulden ze met tomaten met stekjes tot het niveau van de bovenkant. Voor het naaien verdient het de voorkeur om rijpe tomaten met dichte pulp te gebruiken. Vul met kokend water, dek af met een deksel en laat 30 minuten staan zodat het fruit kan stomen. Om de tomaten geuriger te maken, kun je mosterdzaadjes, verse / droge takjes greens op de bodem leggen.
Giet in een grote pan met water en kook, voeg de wortels toe, gehakt door een blender / vleesmolen.
Bulgaarse paprika gewassen, ontdaan van zaden en partities. Knoflook gepeld van de schil. Peper en knoflook werden in een blender tot een puree gemalen. Voor aroma kunt u de ui ook hakken met een blender.
Bereid de marinade voor: doe het deksel met gaten in de potten, giet de vloeistof in de pan met groenten, voeg groot keukenzout, kristalsuiker toe. Ook in de marinade kun je laurier, zwarte en piment (erwten), komijn en kruidnagel toevoegen. We koken de pekel gedurende 10 minuten na het koken. Vul de potten onmiddellijk met hete pekel tot de bovenkant, voeg azijnessentie toe aan elke tafelazijn.
We rollen de blikken strak, we draaien het in een warme deken / gewatteerd deken. Laat een dag afkoelen en breng het vervolgens naar de kelder of zet het in de koelkast.
tips
- Als een pekel in omgekeerde vorm uit het blik stroomt, betekent dit dat de inrol opnieuw moet worden uitgevoerd.
- Bewaar tomaten in groentesap op een donkere, koele plaats.
- Naden worden scherper als u rode gemalen peper of een peul chili peper toevoegt.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
