Groentekaviaar met tomaten en wortelen, zacht en smakelijk
Vandaag bieden we u een recept voor wintergroentekaviaar met tomaten en wortelen. Bereid het voor op de winter met een conventionele handmatige vleesmolen. Dit keukengerei bevindt zich in elk huis en zelfs in het zomerhuisje van de gastvrouw van de hoarder, dus draai het na het oogsten van rijpe groenten om in kaviaar.
Het staat de hele winter in de oevers en er gebeurt niets met groenten. Verse groenten worden niet lang bewaard, maar inblikken helpt ons om ze zo te verwerken dat hun smaak en aroma zoveel mogelijk behouden blijven na warmtebehandeling.
Voor kaviaar hebben we rode tomaten, wortelen en uien nodig. Neem ook voor het conserven zout, plantaardige olie en azijn, zodat kaviaar niet in de voorraadkast wordt gezuurd. Het recept voor het koken van kaviaar is heel eenvoudig en zal iedereen aanspreken die de voorkeur geeft aan lichte en smakelijke bereidingen.
Groentenkaviaar met tomaten en wortelen is geschikt voor vegetariërs en mensen die vasten of op dieet zijn. Groentesnacks zijn altijd gezond en smakelijk, dus mis de gelegenheid niet om een paar potten voor de winter te bereiden, zodat je bij koud weer kunt genieten met smakelijke kaviaar.
ingrediënten:
- tomaten - 500 gram;
- uien - 200 gram;
- wortel - 300 gram;
- zout - 0,5 tafels. l .;
- Azijn 9% - 30 gram;
- plantaardige olie - 50 gram.
Kaviaar koken met tomaten en wortelen
Bereid de nodige groenten voor: schil de uien, wortelen, spoel ze onder stromend water. Snijd in kleine blokjes, zodat ze gemakkelijker in het gat in de vleesmolen passen. Tomaten zijn ook van mij en in plakjes gesneden. Kaviaar wordt dankzij tomaten sappig en smakelijk.
We draaien alle groenten in een vleesmolen: haal kaviaar.
Zoute groenten voor smaak. Als de kaviaar zuur smaakt, kunt u een paar snufjes suiker toevoegen, maar dit is optioneel.
Giet olie, azijn en begin op laag vuur te sudderen. Kaviaar mag niet erg heet zijn, anders brandt hij. Na 30 minuten is kaviaar klaar.
Vul de glazen potten, die we vooraf hebben gestoomd en afgekoeld. Banken vullen zich met kaviaar op de hanger.
Schroefdoppen en geïsoleerd. Na een paar uur zal de kaviaar in de potten afkoelen en zullen we het naar een plaats voor permanente opslag overbrengen. Dergelijke kaviaar wordt opgeslagen in de bijkeuken en in de kelder. Wie heeft wat.
Kant-en-klare kaviaar is zeer aangenaam van smaak, het heeft een lichte zuurheid en een rijk aroma. Serveer kaviaar als snack, als saus voor spaghetti of gewoon op vers brood. Een broodje groentekaviaar zal uw honger perfect stillen en u kunt een snelle snack nemen. Als je geen tijd hebt om te koken frituren voor borsjt, voeg er een paar lepels van dergelijke kaviaar aan toe en de borsjt wordt nog lekkerder. Eet smakelijk!
(1 beoordelingen, gemiddeld: 3,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
