Tomaten met peterselie voor de winter - alleen jij zult je vingers likken
Marinade - een belangrijk onderdeel van het oogsten van tomaten. Het hangt van hem af de smaak van kant-en-klare tomaten. En zelfs als u een recept hebt gevonden dat bij u past, kunt u er tot het volgende seizoen mee opnemen.
Dit recept voor tomaten met peterselie voor de winter valt op door zijn eenvoud - het is heel gemakkelijk te onthouden en stapsgewijze foto's helpen de marinade voor het eerst te bereiden.
Het verschilt ook in het feit dat we naast traditionele knoflook, peper en greens ook peterseliewortel aan de potten toevoegen. Marinade zal verzadigd blijken te zijn, met een aangenaam aroma en enigszins scherp - nou ja, alleen vingers zullen worden gelikt. Tomaten kiezen voor middelgrote, indien mogelijk, geel en rood, met een dichte schil.
Uit dit aantal componenten blijkt literpot van het werkstuk.
ingrediënten:
- middelgrote tomaten - 600-650 gr.,
- peterseliewortel - 4-5 cm,
- peterselie - 3-4 takjes,
- peperkorrels (zoet en zwart) - 5-6 erwten,
- knoflook - 2 teentjes,
- hete chili peper - 2 ringetjes,
- laurier - 1 stuk,
- zout - 0,5 el. l.,
- suiker - 0,5 eetl. l.,
- azijn - 0,5 el. l. (9% sterkte).,
- water - ongeveer 0,5 liter.
Hoe te sluiten voor de wintertomaten met peterselie
Voor het marineren in potten van één liter zijn lange, kleine, kleine tomaten van de "cream" -soort het meest geschikt: ze hebben een zachte maar stevige schil en zoetig vlezig vlees. Door de marinade te weken worden ze erg lekker! Geselecteerd fruit wordt gewassen, snijd de twijgen af.
We gooien peterselietakjes opgerold in een pot in een pot, voegen hete pepers, peperkorrels, knoflook, laurierblad en peterseliewortel gesneden in dunne rondjes toe.
Tomaten in de helft van de pot doen. Schud de potten om minder lege ruimte te laten. Sandwichtomaten met peterselie, u kunt uienringen of wortelcirkels toevoegen voor smaak.
Afwisselend gele en rode tomaten, vul de potten tot de bovenkant. Holtes vullen zich met greens of uien. Kook water, giet kokende waterkruiken. Dek af met een deksel en kook gedurende tien minuten om op te warmen.
Giet het water vervolgens terug in de lepel - het komt van pas als basis voor de marinade. Voeg zout en suiker toe.
Giet azijn. Marinade verwarmd, maar niet om te koken. Giet in de banken.
Giet heet water in de pot, leg een handdoek. We plaatsen de pot, bedekt met een deksel, zodat er geen kokend water in komt. Omdat de tomaten al zijn opgewarmd en de marinade heet is, is het niet nodig om de blikken lang te steriliseren. Liter genoeg 8-10 minuten, de tijd die je nodig hebt om te detecteren vanaf het moment van kokend water.
We nemen, onder de bodem houdend. Hermetisch geschroefde of verstopte oevers zeewier. Afdekken, langzaam laten afkoelen en vervolgens bewaren. Succesvol voor u voorbereidingen!
(2 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
