Geweldige tomaten in geleimarinade voor de winter
Tomaten in gelei voor de winter - een van die lege plekken, waarin alles wordt gegeten - en tomaten, en gieten. Ze blijken gewoon ontzettend lekker te zijn, en zelfs zonder sterilisatie ingelegd, heel eenvoudig.
En de marinade in deze bereiding is ook erg lekker, en het is ook ongebruikelijk: de toevoeging van gelatine verandert de vloeibare marinade in een transparante gelei, die direct met een lepel uit het blik kan worden gegeten.
Tomaten voor dit recept, kies dezelfde grootte, klein, mogelijk geel en rood. Zo'n blanco ziet er smakelijk en kleurrijk uit. Voeg verse groenten toe of niet - een kwestie van smaak.
Iemand maakt liever een marinade alleen op basis van pittige additieven (lavrushki, knoflook en peper), en iemand vindt het leuker wanneer de smaak van aromatische kruiden in de marinade wordt gevoeld. Het enige dat niet moet worden toegevoegd, is gedroogde dille, bijna niemand zou kleine jelly-zaden willen kiezen.
ingrediënten:
- kleine tomaten - 1 kg;
- uien - 2-3 stuks;
- water - 500 ml;
- suiker - 1,5 eetl. l;
- zout, neodirovanny koken - 2/3 el. l;
- azijn 9% - 1 eetl. l;
- knoflook - 2 plakjes;
- verse dille en peterselie - 1-2 takjes;
- Onmiddellijke gelatine - 2/3 el. l;
- Peperpiment en zwart - 2-3 stks.
Hoe tomaten in gelei te koken voor de winter
We selecteren kleine dichte tomaten zonder scheuren en donkere vlekken. Was de tomaten en greens grondig.
Doe de opgerolde greens, teentjes knoflook in de pot. Reinig de uien, snijd ze in ringen. Voeg op de bodem twee of drie uienringen toe.
Vul de banken met tomaten, afgewisseld met uienringen. Om groenten dichter te leggen, schudt u de potten regelmatig.
Kook water, giet het steile kokende water in potten met tomaten. Bedek met deksels, geef tien minuten warm.
Water wordt door het deksel met gaten gedecanteerd. We steken een krachtig vuur aan. Giet in elke pot een lepel azijn.
Giet gelatine in een kom, giet drie lepels warm (niet heet) water. Roer, laat een paar minuten zwellen.
In het gekookte water voor de marinade giet zout met suiker, los de korrels op. Giet de gezwollen gelatine.
Zodra de eerste tekenen van koken verschijnen, haal je de marinade uit het fornuis en giet je deze over de blikken. Zorg ervoor dat u de hitte bewaakt en overdrijf de marinade niet in brand, verhit de gelatine niet.
Na het gieten draaien we de blikken onmiddellijk met deksels, wikkelen ze in een deken en zijn bestand tegen de dag. Bewaar het vervolgens op een koele donkere plaats. Succesvol voor u voorbereidingen!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
