Zelfgemaakte Gemarineerde Tomaten met Goudsbloemen: eenvoudige recepten

Voor thuisliefhebbers, probeer ingemaakte tomaten te koken volgens een speciaal recept.

Tomaten met goudsbloemen zullen in de winter voor alle huishoudens worden genoten, omdat kant-en-klaar ingeblikt voedsel een unieke smaak en aroma heeft.

Tomaten marineren met goudsbloemen en knoflook in een blik van 3 liter

Pittige kruiden die in conserven worden gebruikt, zijn populair in de nationale keukens van de zuidelijke regio's. In het bijzonder worden in Georgië groenten geoogst voor toekomstig gebruik met Imereti-saffraan - de bloembladen van deze bloemen. Bestudeer vóór het koken de genezende eigenschappen en contra-indicaties van goudsbloemen om mogelijke schade aan het lichaam te elimineren.

producten:

• middelgrote tomaten - 1,8 kg;
• bloemen en groene delen van goudsbloemen - 5-6 planten;
• gezuiverd water - 1,5 l;
• knoflook - 2 teentjes;
• keukenzout - 1,5 theelepel;
• azijn (essentie) - 1,5 theelepel;
• suiker - 4,5 eetl. l.

Het conserveringsproces duurt niet langer dan een uur.

Wat te doen:

Verzamel tomaten van dezelfde grootte. Gebruik voor het beitsen van kleine of middelgrote groenten. Was de tomaten grondig onder stromend water. Maak lekke banden in elke vrucht met een tandenstoker in het gebied van de staart.

Spoel drie liter potten voor conservering met zuiveringszout, spoel de container met stromend water, steriliseer. Schil de knoflook van de kaf, snijd de kruidnagels in cirkels, stuur ze naar de container voor het beitsen.

Spoel de goudsbloemen met stromend water en droog ze af van overmatig vocht. Plaats de voorbereide tomaten in een pot tot een derde. Voeg 3 goudsbloemen met bladeren toe. Voeg een derde meer tomaten toe, plaats nog 2-3 bloemen met greens op de groenten.

Zorg voor de voorbereiding van de marinade. Neem een ​​pot van twee liter, vul de container met gefilterd water, kook. Giet kokend water over tomaten in een pot, sluit met een gesteriliseerd deksel, wikkel de glazen container en laat gedurende 15 minuten. Nadat de tijd is verstreken, giet de vloeistof terug in de pot en kook het. Herhaal de manipulatie twee keer.

Giet de vloeistof uit de tomaten in een pan, voeg een half glas water toe en breng aan de kook. Gooi in kokend water tafelzout en kristalsuiker, meng, verlaag het vuur tot gemiddelde waarden, kook de marinade tot zand en zout volledig zijn opgelost. Giet tafelazijn in een pot tomaten, knoflook en goudsbloemen en giet de marinade uit het vuur in de container. Rol de blikken met gesteriliseerde deksels stevig op, draai de container ondersteboven, dek deze af met een Franse deken of een handdoek.

Tomaten met goudsbloemen gemarineerd in 2 doses

Om tomaten in blik alleen kruiden van goudsbloemen toe te voegen, probeer het recept zonder knoflook en andere kruiden. Het hele proces van het draaien van een pot van drie liter kost niet meer dan een uur van uw tijd.

producten:

• kleine tomaten - 2 kg;
• gefilterd water - 1,5 l;
• zout - 3 el. l .;
• azijnzuur essentie - 1,5 theelepel;
• suiker - 6 el. l .;
• goudsbloemen - 5-6 hele bloemen met bladeren.

Ervaren huisvrouwen raden aan om bloemen met gele en oranje kleur te gebruiken voor het beitsen.

Wat te doen:

Was de tomaten en bloemen grondig, droog ze af.Steriliseer vervolgens de potten en deksels, maak ondiepe lekke banden met een tandenstoker op het gebied rond de stengel, leg bloemen op de bodem van de container, vul de container met groenten.

In een pan, kook water en giet conservering met kokend water, dek af met vloeistof tot de rand, dek af met een deksel, laat gedurende 15 minuten. Laat het water uit de pot weer in de pot lopen, voeg zout, kristalsuiker toe, voeg de essentie toe, kook de marinade totdat de additieven zijn opgelost. Giet de groenten over de schouders met kokende marinade, draai de container stevig aan, draai hem ondersteboven, wikkel hem in en laat hem een ​​dag afkoelen.

Tomaten met goudsbloemen - een voortreffelijk en aromatisch gerecht, dat perfect wordt gecombineerd met elk gerecht van aardappelen. Gemarineerde pittige tomaten kunnen zowel aan de feesttafel als voor het diner onder de familie worden geserveerd.

Sterilisatie van blikken voor conserven thuis

Om de zelfgemaakte spins het hele jaar door vers te houden, is het belangrijk om goed te letten op de bereiding van blikjes en deksels. Ervaren gastvrouwen gebruiken verschillende snelle, effectieve en eenvoudige manieren om conservencontainers te steriliseren:

• magnetron sterilisatie. Reinig de potten met 1,5 cm water, zet in de oven, zet de tuimelschakelaar op medium vermogen en de timer gedurende 5 minuten;
• desinfectie in de oven. Verwarm de oven voor op 120 graden, plaats een schone bak ondersteboven op het rooster, laat 25 minuten staan;
• stoom training. In een pan, kook water, doe een vergiet, rasp of zeef op de rand, zet schone drie-liter potten ondersteboven bovenop, desinfecteer op middelhoog vuur gedurende 25 minuten;
• koken. Dompel schone glazen containers in een emmer of een grote pot kokend water, kook gedurende 7-10 minuten.

Kies voor thuisconservering glazen potten zonder vervorming, schilfers, scheuren. Om op te rollen, koop nieuwe covers die 7-10 minuten moeten worden gekookt voordat ze worden bewaard.