Zoete tomaten met zeer smakelijke augurk voor de winter

Voordat ik stoom, kan ik mijn pot wassen door een beetje frisdrank aan het water toe te voegen. Daarna een paar spoelbussen met stromend water. Glazen potten gestoomd 8-10 minuten, dus we bereiden containers voor winterplanten. Het is in de mode om de blikken in de oven te bakken, maar meestal stoof ik over de ketel, wat handiger voor mij is, omdat grote blikken niet altijd goed in de oven passen.

Banken zijn afgekoeld, en we draaien ze om, zetten teentjes knoflook, laurierblaadjes, een paraplu van dille en zwarte peperkorrels op de bodem van de gepelde knoflook. Overdrijf de dille niet, anders worden de tomaten bitter, één paraplu is genoeg voor 1 liter marinade en water.

Gewassen tomaten worden in potten gelegd en de ruimte ertussen wordt gevuld met plakjes appels. Ze zullen de marinade en tomaten een extra smaak geven, wat zoetheid proeven.

Kook marinade: giet kokend water, zout, kristalsuiker. Lepel roeren tot ze smelten, het is een kwestie van seconden. Giet vervolgens de azijn erin en schakel het vuur onmiddellijk uit. Marinade is klaar, het is zoet en smakelijk. Marinade is handig om te koken in een grote kom of steelpan zodat er niets morst. Deze hoeveelheid suiker laat je niet verwarren, het zal niet sterk voelbaar zijn. Alleen tomaten zullen aangenaam van smaak zijn en velen zullen het lekker vinden. Azijn en zout neutraliseren een grote hoeveelheid suiker.

Tomaten in blikjes worden gevuld met heerlijke marinade, opgerold met deksels en bedekt met een deken. Om te controleren of de deksels goed gesloten zijn, draait u de blikken gewoon ondersteboven, start u zodat ze staan ​​en afkoelen, dan is alles helder en zichtbaar. In de winter vliegen deze tomaten als eerste op tafel, vooral de vrouwelijke helft aan tafel houdt van hen. Tomaten zijn zoet, hebben een rijke smaak en zijn zeer geurig. Eet smakelijk!