Tornado-salade - een echte exclusief

23.05.2019 Landelijke keuken

Ik bied je een stapsgewijs recept met een foto van een heerlijke groentesalade. Tornado-salade is een zeer interessante en heerlijke salade. Het is heel eenvoudig bereid, tenzij je hard moet werken, groenten op een rasp wrijven voor Koreaanse wortelen en vlees en aardappels frituren. Maar je hebt hier niet veel tijd voor nodig. Desgewenst kunt u de ingrediënten diversifiëren en andere rauwe groenten toevoegen - komkommers, tomaten, paprika. En in plaats van Chinese kool, kunt u witte of rode kool gebruiken.

Salade kan worden gekruid met plantaardige (olijf) olie, yoghurt of mayonaise. Kies zelf een tankstation.

Ingrediënten voor 2-3 porties:

kipfilet - 200 g;
rauwe bieten - 100 g;
rauwe wortelen - 100 g;
uien - 1 stuk; klein;
Chinese kool - 100 g;
aardappelen - 150 g;
zout, zwarte peper;
plantaardige olie - 3 eetlepels;
mayonaise (of andere dressing naar smaak);
Groenen voor decoratie.

Hoe maak je een tornado-salade

Schil de aardappels, spoel ze en rasp voor Koreaanse wortelen.

Doe de aardappelen in een kom en vul met koud water. Vervang het water na 5-7 minuten door vers water. We doen dit 2-3 keer totdat het water met aardappelen helder blijft. Bak de aardappels in een goed verwarmde pan met plantaardige olie (2 eetlepels) tot ze gaar zijn.

We wassen de kipfilet en drogen deze af met een papieren handdoek. Snijd de filet in dunne reepjes. We verwarmen de pan goed met plantaardige olie (1 eetlepel) en bak het vlees op hoog vuur goudbruin; periodiek omdraaien. Klaar vlees, zout en peper naar smaak.

Schil de ui van de schil, snijd ze in dunne halve ringen en giet over kokend water - om niet bitter te worden. Gooi de ui op een zeef.

Schil en was de wortels en bieten. Los daarvan wrijven we de wortels en bieten op een rasp voor wortelen in het Koreaans.

Hak de Beijing-kool fijn.

Verspreid de voorbereide ingrediënten op een groot plat bord in sectoren. In het midden laten we wat vrije ruimte.

We plaatsen er een kom mayonaise - voor degenen die de salade met mayonaise willen kruiden.

Wie wil yoghurt dressing - meng natuurlijke yoghurt en knoflook doorgegeven via een pers. Je kunt de salade op smaak brengen met olijfolie. Versier met kruiden naar smaak. De salade is niet gemengd op de tafel. Je kunt eten door simpelweg ingrediënten uit elke sector te kiezen, of alleen die ingrediënten kiezen die je lekker vindt.

Je kunt de salade al op je bord vullen - dan kunnen er verschillende dressings naar smaak zijn, of je kunt de hele salade in één keer op een gemeenschappelijk bord vullen.