Pruimmarmelade thuis

6.07.2019 Landelijke keuken

Veel mensen houden van marmelade, maar kopen het niet meer in winkels vanwege een volledig onrendabele samenstelling. Maar deze zoetheid kan onafhankelijk worden bereid, zonder speciale inspanningen te leveren.

Zelfgemaakte pruimenmarmelade is een gezond en natuurlijk product. Het is heel gemakkelijk om te koken: het vereist een minimale hoeveelheid ingrediënten en dit eenvoudige recept met een foto.

Na de winter had ik bevroren pruimen in de vriezer en besloot ik er marmelade van te maken. Pruimen kunnen zowel bevroren als vers worden ingenomen.

ingrediënten:

pruimen - 600 gram;
agar-agar - 10 gram;
kristalsuiker - 8 el. lepels;
water - 75 milliliter.

Hoe pruimenmarmelade te maken

Giet agar-agar met warm water, meng en laat 15 minuten staan.

Neem de vereiste hoeveelheid pruimen.

Verwijder zaden uit de afvoer. Als u bevroren bessen neemt, is het beter om ze niet volledig te ontdooien. Snijd de licht gesmolten pruimen doormidden en verwijder de zaadjes. Hak vervolgens de pruimen met de pulp en de schil in een blender.

Giet de resulterende massa in een kleine steelpan met een dikke bodem en bedek met suiker.

Breng aan de kook en kook 5 minuten. Roer af en toe.

Giet gezwollen agar-agar en kook nog 3 minuten. Haal van het vuur en laat het iets afkoelen.

Giet kleine siliconen of andere vormen met pruimen. Als je geen kleine blikken hebt, kun je marmelade in een grotere vorm maken, bijvoorbeeld voor een cupcake. Laat de marmelade op kamertemperatuur afkoelen en leg deze een half uur in de koelkast.

Wanneer de marmelade hard wordt, verwijdert u deze voorzichtig uit de vormen. Als je wilt, kun je het in suiker rollen.

Zelfgemaakte pruimenmarmelade is klaar. Uw kinderen zullen ongetwijfeld van een dergelijke zoetheid genieten, en tegelijkertijd zult u vertrouwen hebben in de natuurlijkheid en het nut ervan.