De beste variëteiten peterselie om te kweken: beschrijvingen met foto's

Peterselie is erg pretentieloos, het groeit vaak vanzelf, zelfs in de meest afgelegen hoeken van de tuin of moestuin. Om echter een overvloedige oogst van kruidige groenten te krijgen, moeten verschillende belangrijke teeltregels worden nageleefd. Individuele soorten planten verschillen in uiterlijk, wijze van gebruik, rijpingstijd en hebben ook een iets andere smaak. Soorten peterselie: soorten, variëteiten met foto's en beschrijvingen van hoe te groeien en te verzorgen.

Cultuur kenmerk

Peterselie is een overblijvend, zelden jaarlijks, koudbestendig en vochthoudend kruid, behoort tot het geslacht Paraplu's. Het thuisland van specerijen zijn de verre oevers van de Middellandse Zee. Kweekzaden ontkiemen bij + 2-5 ° C, zaailingen zijn bestand tegen temperatuurdalingen van -8 ° C, takken van sommige soorten beginnen zelfs onder sneeuw uit te broeden.

Bij het koken wordt de plant vers, gedroogd, gezouten en ingevroren. Bladeren en wortelgewassen - een populaire smaakmaker voor augurken, verschillende stukken, salades, eerst, vis- en vleesgerechten. Bevroren kruiden behouden voedings- en genezende eigenschappen gedurende enkele maanden. In de volks- en traditionele geneeskunde worden wortelgewassen en zaden gebruikt. Tuinders cultiveren 2 soorten:

U bent misschien geïnteresseerd in:

Wanneer ivan thee voor thee te verzamelenMierikswortel met voordeel: we gebruiken wortels en tipsSophora Japans - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

1. Wortel - het wordt gekweekt als een wortelgewas, het heeft weinig greens, bladeren zijn dun en hard, hebben een zwak aroma en smaak. Als je constant de bladeren verwijdert, zal de wervelkolom zich slecht ontwikkelen.
2. Bladachtig - waardevol voor delicate, smakelijke en aromatische groenten, heeft 2 ondersoorten: gewone en gekrulde peterselie. Het tweede type vormt een krachtige groene massa, maar heeft een zwakke smaak (meer geschikt om te serveren). De soort wordt niet als wortelgewas gebruikt; wortels die voor de winter overblijven, bevriezen in de meeste regio's niet.

In het eerste jaar vormt zich een rozet van bladeren, een wortel, in het tweede seizoen start de plant een bloempijl. In bladpeterselie is de wortel dun, vertakt en in de wortel groot, vergelijkbaar met wortelen. De bladeren bevinden zich in rozetten (hoogte en vorm zijn afhankelijk van de soort of variëteit), meestal zijn ze driehoekig, dubbel of drievoudig gevederd, glanzend, geel of witgroen, soms met een roodachtige basis, hartvormig, ingekeept aan de top, langwerpige, gebogen lobule binnen.

De stengel is rechtopstaand tot 150 cm hoog, van eind juni tot het tweede decennium van augustus, worden complexe bloeiwijzen met parasols met kleine groenachtig gele bloemen (biseksueel of alleen vrouwelijk) onthuld. Van augustus tot oktober worden zeer aromatische tweekiemige vruchten gebonden. Zaden zijn rond of eivormig, enigszins zijdelings geperst, glad, wanneer ze rijp zijn, krijgen ze een donkerbruine kleur, verkruimelen. Granen behouden hun kiemkracht 3-4 jaar.

Peterselie waarde

In alle delen van de plant bevat een complex van voedingsstoffen en vitamines. Spice heeft een wondgenezing, ontstekingsremmend, diuretisch, antiseptisch, krampstillend en choleretisch effect. Helpt het tandvlees te versterken, het gezichtsvermogen te behouden. Het bevordert de bloedvorming, verhoogde eetlust en wordt gebruikt bij de behandeling van spijsverteringsstoornissen, urolithiasis, evenals lever- en nierziekten.

De plant helpt om zouten uit het lichaam te verwijderen, vermindert zweten, verhoogt de potentie bij mannen. Vers peterseliesap helpt bij het normaliseren van de schildklier en de bijnierschorsfunctie, versterkt de capillaire bloedvaten. Sap wordt ook gebruikt om wonden, kneuzingen, steenpuisten, insectenbeten te smeren. Een krachtig afkooksel van kruiden met citroen helpt sproeten en donkere vlekken op de huid te verlichten.

De beste variëteiten peterselie voor de teelt in het land

Bij het kiezen van variëteiten kunt u vertrouwen op uw eigen voorkeuren: de grootte van de struiken, de verzadiging van smaak en aroma, opbrengst, rijptijd. Er zijn veel opties, we zullen aandacht besteden aan degenen die de meest positieve beoordelingen hebben ontvangen van zomerbewoners uit verschillende regio's en landen. Laten we beginnen met peterselievariëteiten voor de regio Moskou, ze zijn bijzonder bescheiden, groeien goed in een onstabiel klimaat:

1. Bogatyr-bladpeterselie - een vochtminnende, schaduwtolerante, vroegrijpe variëteit (75-90 dagen) met krullende platen en een scherpe geur, groeit snel groen na de oogst. Productiviteit is maximaal 3 kg / m².
2. De Italiaanse reus - een enorme uitlaat, bladeren met een glanzend oppervlak, groen groeit snel, delicaat. Productiviteit per seizoen is maximaal 4 kg / m². Het oogsten moet 6 weken na het planten beginnen. Het belangrijkste voordeel van schaduwtolerantie, en de min kan worden toegeschreven aan langzame kieming (tot 25 dagen). Peterseliezaden De Italiaanse reus moet in het vroege voorjaar worden geplant.
3. Gevoelig aroma - begiftigd met uitstekende immuniteit tegen hitte en koude, het blijft rijp na 120 dagen. De rozet is semi-verticaal, massief en geeft veel grote bladeren met een goede smaak. Productiviteit is maximaal 3,5 kg / m².
4. Peterselieparels - van zaaien tot oogsten duurt niet langer dan 58 dagen. De struik is pluizig tot 50 cm hoog. Klein blad met een goede geur. Productiviteit tot 1, 8 kg / m².
5. Carnaval - gewone peterselie, vruchtbaar, de periode van zaaien tot rijpen duurt 85-100 dagen. De rozet is enorm, de bladeren zijn middelgroot, sappig en groeien zeer snel.

De beschreven variëteiten ontwikkelen zich normaal zonder de constante aandacht van de zomerbewoner, maar verdragen niet het uitdrogen van de grond, te dicht planten en de nabijheid van onkruid. Zodat het vocht niet langer verdampt, kunnen de bedden worden gemulst met stro, dunner wordende zaailingen, bij voorkeur in de beginfase van hun ontwikkeling. Nu zullen we aandacht besteden aan de beste soorten peterselie voor open grond:

1. Esmeralda - 68 dagen gerijpt na ontkieming. De koker is enorm, het geeft ongeveer 30 takken met gegolfde, groene, smakelijke bladeren. Zaden moeten eind april worden geplant. Productiviteit niet meer dan 1, 5 kg / m².
2. De finale is het wortelras, van de opkomst van zaailingen tot de eerste oogst van wortelgewassen duurt ongeveer 130 dagen. Struiken zijn klein, wortels van 150-200 g, kegelvormig, ongeveer 25 cm lang, niet meer dan 3 cm in diameter, opbrengst tot 4 kg / m².
3. Breeze - peterselie rijpt in 75 dagen. Bladeren zijn nog steeds, verliezen hun smaak en commerciële kwaliteiten niet. Na het verzamelen van de struik zeer snel begroeid met nieuwe bladeren. Productiviteit is maximaal 3 kg / m².
4. Peterselie Mooskrause 2 - je kunt 55 dagen na het uitkomen van zaden kruidige twijgen verzamelen. De struiken zijn semi-verspreidend, de bladeren zijn lekker, groot, krullend met een glanzend, iriserend oppervlak. Groenen groeien snel terug. Productiviteit tot 7 kg / m².
5. Gloria - peterselie rijpt in 60-65 dagen van de dag (vanaf het moment dat de zaden uitkomen). Struiken niet hoger dan 35 cm, ongeveer 26 groene bladeren met een rijke smaak en geur worden gevormd in de uitlaat. Productiviteit is ongeveer 1, 8 kg / m².

Wij adviseren u om rassen als Igla, Madam, Lekar, Plain nader te bekijken.Als u peterselie in een kas of kas wilt kweken, moet u er rekening mee houden dat u optimale omstandigheden in de kamer moet creëren en onderhouden, we zullen er later over praten. Een overvloedig, hoogwaardig gewas bij binnen planten wordt getoond door variëteiten als Lyubasha, Piquant, Bordovik, Eagle, Alba en gekruld Slavisch. De beste soorten bladpeterselie:

1. Titanium is een hoogproductieve soort die 50 of zelfs 45 dagen na de eerste bladeren kan worden geoogst. Rozet breed, struik niet hoger dan 73 cm Bladeren met een goede geur. Het ras verdraagt ​​geen zure grond, slecht ontwikkeld met zeldzaam stek.
2. Gigantella - van het verschijnen van zaailingen tot het begin van de oogst duurt niet meer dan 2 maanden. Voor het seizoen worden ongeveer 110 bladeren in de rozet gevormd, elk blad groeit 45 tot 100 cm lang. Het ras ontwikkelt zich goed in open en beschermde grond. Het aroma is scherp, de smaak is aangenaam, rijk. Betere resultaten kunnen worden bereikt door in de herfst zaden te zaaien. Productiviteit tot 8 kg / m².
3. Rialto is een van de beste soorten peterselie op greens (te koop). Takken met grote, vlezige bladeren verschillen in verkoopbaarheid. De oogst kan 95 dagen na ontkieming worden geoogst, groeit goed onder alle omstandigheden. Productiviteit is hoog. De uitlaat is breed, de bladeren groeien zeer snel terug. De bladeren hebben een aangename smaak en een delicate, pikante geur.
4. Bravo is een bescheiden variëteit, het gewas kan 75 dagen na het zaaien worden geoogst. De bladeren zijn zeer gegolfd, sappig, aangenaam van smaak. Om jonge takken sneller te laten groeien, moeten ze gerijpt worden onder de basis van de uitlaat.
5. Peterselie Astra - van kieming tot oogst duurt 58-65 dagen. De kom is dicht, de bladeren zijn geurig, groot, krullend. Groenen worden actief hersteld na een knipbeurt. Productiviteit is maximaal 5 kg / m².

Nog meer goede variëteiten: Chastooshka, Green Crystal, Festival, Geurend, Natalka, Stationwagen, Peterselieblad Sandwich, Krullendbladige Kelly, Petra, Royal Velvet. Voor het kweken van specerijen voor verkoop is het beter om variëteiten te nemen die snel groeien na de oogst. Om mooie, sappige, weelderige en geurige bladeren te krijgen, moet je voor het zaaien de beschermende coating van de zaden verwijderen en ze vervolgens in groeimiddelen laten weken. soorten wortelpeterselie voor open terrein:

1. Suiker - een productieve soort die 98-105 dagen na het verschijnen van de eerste bladeren rijpt. De vrucht is tot 35 cm lang, sappig, smakelijk. Productiviteit is maximaal 5 kg / m².
2. Alba - wortelgewassen van 150-320 g zijn conisch, tot 40 cm lang, ongeveer 9 cm in diameter, volgroeid 160 dagen na ontkieming. De pulp is wit, sappig, aromatisch. Productiviteit is ongeveer 5 kg / m².
3. Oogst - wortelgewassen worden 125 dagen na het zaaien gezaaid. De vrucht is sappig, stekelig tot 25 cm lang, de smaak is uitstekend.
4. Cowgirl - van zaailingen tot oogst duurt ongeveer 155 dagen. Het wortelgewas is conisch van 25 tot 80 cm lang, heerlijk, knapperig vruchtvlees. Productiviteit tot 4 kg / m².
5. Konika - rijpt na 125 dagen. Het wortelgewas tot 130 g lijkt op een omgekeerde driehoek, het vruchtvlees is wit, de smaak is uitstekend. Productiviteit 3 ​​kg / m².

Wortelgewassen kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als bladeren - gedroogd, gekookt, bevroren, ingelegd, geraspt in salades, toegevoegd aan potten met spaties. Nadat je de wortel hebt gegraven, moet je goed afspoelen met koud, stromend water en schil voordat je gaat koken. Voor het drogen is het raadzaam om het fruit in blokjes van 4 mm te snijden, op een vel papier in een goed geventileerde ruimte te plaatsen of buiten onder een baldakijn waar er geen zon is. Droge wortelgewassen kunnen worden verpletterd in een blender, opgeslagen in een glazen pot. Om de vruchten te bevriezen moet je in een vleesmolen scrollen, wrijven of in cirkels snijden.

Hoe peterselie te kweken

Peterselie kan worden geplant in open, gesloten grond en thuis op de vensterbank. Het is toegestaan ​​om in het vroege voorjaar, in het midden van de zomer en in de herfst te zaaien. Bij het zaaien in de winter verschijnen zaailingen zodra gunstige omstandigheden zijn vastgesteld; bij het planten van droge zaden zullen ze pas na 15-20 dagen uitkomen. Als u de voorbereiding voor het zaaien uitvoert, versnelt het proces met een week of een half.

Vóór het zaaien moeten alle beschadigde en te kleine zaden worden verwijderd en weggegooid; de resterende moeten worden gedesinfecteerd in een oplossing van 1% kaliumpermanganaat gedurende ongeveer 45 minuten. Voor het weken moeten de zaden in vochtig gaas worden gewikkeld (in verschillende lagen gevouwen), gedurende 5 dagen bij een temperatuur van 22-25 ° C worden bewaard. Zodra de witte wortels uitkomen, moeten de korrels een week lang in de koelkast worden gezet om uit te harden en vervolgens onmiddellijk worden geplant. Andere bereidingsmethoden die door tuiniers worden toegepast, zijn niet effectief.

Selectie van locaties en grondbewerking

Peterselie groeit goed, zelfs in de schaduw, maar het is beter om het kruid in een open (rustig), zonnig gebied te planten. De beste voorgangers zijn tomaten, uien, knoflook en kool, en de ergste zijn wortelen. Het is goed als er in de winter op de gekozen plaats veel sneeuw ligt, het beschermt de wortels tegen vorst en zorgt voor een normale luchtvochtigheid. Peterselie groeit praktisch niet in de laaglanden, waar vocht zich voortdurend ophoopt en stagneert.

Als zaaien gepland is voor de lente, moet het peterselieplot vanaf het einde van de zomer worden voorbereid. Na het oogsten van de gewasresten moeten superfosfaat, kaliumzout (niet meer dan 20 g per m²) en verrotte mest aan de grond worden toegevoegd om te graven. De cultuur groeit niet in zware gronden, om de structuur van de aarde te verbeteren, om deze permeabel te maken, los, je kunt zand of turf maken. Voeg extra "ingrediënten" met mate toe.

landing

Zaden moeten na het zaaien een beetje worden gedroogd en enkele uren in de frisse lucht worden bewaard. Het voorbereide gebied moet worden afgeworpen met water, bij voorkeur uit een gieter met een zeef. Rijen moeten op een afstand van 15 cm worden gedaan en het is raadzaam om 3 cm tussen de struiken te laten, de zaaidiepte 1-1, 5 cm. Met een dieper zaaien, zullen de zaden niet snel uitkomen, zaailingen zullen zeldzaam zijn. In de kas moet u ervoor zorgen dat de luchtvochtigheid altijd 70-80% is en de luchttemperatuur tussen 15 en 20 ° C in de zomer en 10-15 ° C in de winter (zonder verschillen).

Wanneer u thuis peterselie plant, moet u brede of lange dozen met afvoergaten van ongeveer 15-20 cm diep bereiden. Zaden met deze kweekmethode laten weken, terwijl de zaden elke 3 uur in heet water (38 ° C) moeten worden ondergedompeld gedurende 3 dagen vloeistof moet worden vervangen. Aan de onderkant van de dozen is het raadzaam om een ​​laag grof zand van 2 cm, kiezelstenen of geëxpandeerde klei te gieten. U kunt de container vullen met vruchtbare grond uit de tuin of universele, gekochte grond.

Voor het zaaien moet de grond worden bevochtigd, enigszins verdicht, voren tot 1 cm diep worden gemaakt. Thuis is het toegestaan ​​om de zaden een beetje dikker te zaaien, 10 cm tussen de rijen is voldoende en tussen de struiken ongeveer 2-3 cm. Bestrooi de zaden met aarde en plaats een doos op de lichtste vensterbank . De temperatuur in de kamer mag niet lager zijn dan 15 en hoger worden dan 20˚С. Als er een gebrek aan natuurlijk licht is, moet een lamp boven de zaailingen worden geïnstalleerd (op een hoogte van 50 cm van de doos). Je kunt groen snijden als het 10 cm wordt.

Hoe zorg je voor peterselie

Totdat de scheuten verschijnen, moet je de grond regelmatig (matig) bevochtigen en voorzichtig het onkruid eruit trekken. Als het planten van vorst wordt verwacht, bedekken met agrofiber. Zodra de eerste 2 of 3 echte bladeren groeien, moet je beginnen met dunner te worden. Het is raadzaam om de wortelpeterselie opnieuw uit te dunnen in de fase van 5-6 bladeren, zodat er tussen de struiken ongeveer 10 cm is, de afstand tussen de rozetten van bladvariëteiten 5-7 cm moet zijn.

Onkruidbedden moeten regelmatig zijn. Om de struiken krachtig en sterk te maken, moet de cultuur 2 keer per seizoen worden gevoerd: wanneer de eerste bladeren verschijnen en wanneer een kleine rozet wordt gevormd. U kunt mullein of compost (1 kg per emmer water) gebruiken met de toevoeging van superfosfaat en kaliumsulfaat, elk 15 g. Voor de eerste herfstvorst moeten de bladeren van de wortelvariëteiten die voor de winter overblijven worden verwijderd, een beetje schoffel, mulch met zaagsel.

Peterselie is bestand tegen verschillende ziekten en plagen, maar met onjuiste zorg bestaat het risico op witte vlekken, peronosporosis, roest, meeldauw, bruine rot en vroege brandwonden. Als er atypische vlekken, gezwellen en andere formaties op de bladeren worden gevonden, moet de plant worden behandeld met een 1% -oplossing van colloïdale zwavel of andere geneesmiddelen (met inachtneming van de timing tussen sproeien en verzamelen).

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe peterselie te bewaren voor de winter: methoden voor drogen, zouten, conserveren, invriezen
Als het jaarrond kweken van peterselie onmogelijk is, zijn er manieren om de medicinale plant vers te houden op ...Meer lezen ...

Hoe peterselie eruit ziet en welke variëteiten worden beschouwd als de beste die we hebben gevonden. Elke plant, zelfs een beginnende tuinier, kan een plant kweken, het is heel bescheiden, bestand tegen ongunstig weer. Er was nog een belangrijke vraag, peterselie - is het een groente of niet. De cultuur behoort tot kruidachtige, kruidige planten, maar wortelvariëteiten kunnen goed worden geclassificeerd als groenten. Tot slot geven we advies - het maaien en het verzamelen van wortelgewassen moeten geleidelijk worden uitgevoerd naarmate ze volwassen worden en nodig hebben.