Wat zijn nuttige taugé, hoe je ze goed kunt kiemen en koken

Gekiemde bonen zijn populair bij liefhebbers van gezond eten. Het is rijk aan nuttige stoffen die helpen de gezondheid te versterken, schoonheid en jeugd te behouden. dat een gezond product laten groeien thuis kun je bonenzaailingenpuree planten. Granen hebben een choleretische eigenschap, doden bacteriën en kalmeren het zenuwstelsel. De zaailingen worden snel opgenomen en hebben praktisch geen schadelijke elementen.

Eigenschappen en chemische samenstelling

Taugé wordt in de volksmond levend voedsel genoemd, omdat daarin zijn voedingsstoffen 2 keer meer dan in conventionele peulvruchten.

De samenstelling en eigenschappen van de componenten:

1. Vitamine C - versterkt het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem.
2. Kalium - verbetert de hartfunctie.
3. Spruiten stimuleren de bloedvorming, verwijderen gifstoffen en gifstoffen.

Bovendien vullen groene zaailingen vitamines aan en verjongen cellen.

Samenstelling en energiewaarde:

• calorieën - 14 kcal;
• eiwitten - 1,5 g;
• vetten - 0, 1 g;
• koolhydraten - 1,8 g.

Spruiten zijn verrijkt met aminozuren.

Gebruiksvoorwaarden

De voordelen en nadelen van gekiemde bonen zijn onderzocht door specialisten en de voedingswaarde van taugé en hun speciale smaak als aanvulling op gewone gerechten zijn erkend als een speciaal voordeel.

Functies in de voorbereiding:

• kan als een individueel gerecht worden gegeten;
• geschikt voor groenten, champignons, garnalen, granen;
• Ideaal om te mengen met kwark, yoghurt of roomkaas.

Normaal verbruik je niet meer dan 50-100 g per dag. Niet mengen met vlees, vis, fruit, melk en eieren. Eet geen spruitjes met honing, omdat dit zal leiden tot gisting en een allergische reactie.

Contra

U bent misschien geïnteresseerd in:

Witte en rode bonen: die lekkerder en gezonder zijnSnijbonen: hoe te groeien, timing en plantpatroonDe gezondheidsvoordelen en nadelen van bonen voor diabetes: wat voordeliger is

Het gebruik van zaden heeft bijna geen contra-indicaties, maar je moet stoppen met het eten ervan wanneer sommige symptomen verschijnen.

Symptomen van overeten spruiten:

• zwelling;
• verhoogde gasvorming;
• schending van darmmotiliteit;
• significante verhoging van de hartslag en verlaging van de bloeddruk.

Bij de eerste bereiding wordt de gekiemde cultuur geïntroduceerd in minimale volumes, waardoor de norm geleidelijk wordt verhoogd als er geen onaangename gewaarwordingen zijn.

Hoe bonen thuis te ontspruiten

Om te beginnen wordt het aanbevolen om zaden van hoge kwaliteit te kiezen voor kiemkracht en voedsel. De nodige informatie wordt op de verpakking geplaatst. Als geschikte grondstoffen worden gekozen, kunt u bonen gaan telen.

Om dit te doen, moet u:

• sorteren, gooien verwende korrels;
• spoel 2-3 keer onder de kraan;
• vul de container voor het weken met zaden 1/3 en voeg 2-3 cm boven de zaden met water toe;
• maak de kom schoon in een warme, donkere kamer;
• na 8-10 uur, laat het graan leeglopen en spoel het;
• giet op een droog servet en dek af op een ander;
• vul volledig met warm water, "met een dia";
• het oppervlak mag niet droog zijn;
• na 2 uur ziet u de eerste taugé.

Als bonen worden ontkiemd voor gebruik in gerechten, moeten doekjes en water elke dag worden vervangen.De gemiddelde rijpingssnelheid is 4-5 dagen, maar ze kunnen na 2 dagen worden gebruikt.

Goed geselecteerde componenten dragen bij aan de kwalitatieve groei van bonen.

Je kunt een andere manier gebruiken: daarvoor heb je een glazen pot met een brede hals nodig. Leg de korrels op de bodem en giet warm water zodat ze volledig gesloten zijn. Laat de bonen na 4 uur uitlekken en spoel ze af. Laat de bonen op de bodem van het blik en wikkel de nek in gaas of een verband.

Spoel en verwissel het verband bij voorkeur minstens 2 keer per dag om het proces van verval te voorkomen. Als u de container met de korrels aan de zonnige kant verlaat, worden de bonen gevuld met vitamine C.

Waar te gebruiken: recepten

Gekiemde bonenmungbonen zijn geschikt voor gebruik in salades en zelfs warme gerechten.

Wat kan worden gedaan met gekiemde bonen:

• slagen;
• sudderen;
• zet in warme gerechten;
• sap persen;
• drankjes bereiden uit het veld van goede voeding

Geschikt als bijgerecht.

U bent misschien geïnteresseerd in:

De voordelen en nadelen van zwarte bonen voor het menselijk lichaam
Zwarte bonen - een product dat vaak wordt gevonden in culinaire hoogstandjes, het wordt gebruikt in de keuken, zelfs in de geneeskunde. Maar ...Lees meer ...

Soja stoofpot

Een heerlijke mix van soja en taugé.

Voor het koken heb je nodig:

• soja en spruitjes - elk 150 g;
• gedroogde tomaten - 60 g;
• verse paprika - de helft van het fruit;
• sojasaus - 50 ml;
• balsamico-azijn - een halve theelepel;
• knoflook - 3 teentjes;
• koudgeperste olijfolie - 40 ml;
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Kookinstructies:

1. Spoel soja en bonen.
2. Week de tomaten 30 minuten voor het koken in water en snijd ze.
3. Maal paprika met rietjes.
4. Kook water in een pan.
5. Kook de spruitjes in een vergiet, overgoten met kokend water gedurende 5-7 minuten.
6. Terwijl sojabonen en bonen worden gekookt, gehakte knoflook gemengd met azijn en olie.
7. Giet het water uit de spruiten en meng met tomaten, peper en knoflook. Voeg dressing toe.

Garneer met bonen en garnalen

Jonge groene spruiten vullen de juiste voeding aan, zoals hebben een laag caloriegehalte. Met taugé kun je zo'n bijgerecht bereiden.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• een wortel;
• pakket boekweitnoedels;
• een kleine stengel bleekselderij;
• 50 g champignons;
• 8 garnalen;
• 100 g bonen;
• specerijen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe Vigna Aspergezaden te verzamelen
Tegenwoordig, fruit-groeiende asperges haricot - een signaal wint speciale populariteit onder de inwoners van de zomer. Iedereen zou waarschijnlijk graag ...Lees meer ...

Kookproces:

1. Kook de noedels volgens de algemene regels.
2. Droog de garnalen en voeg sojasaus toe, laat 30 minuten staan.
3. Hak de groenten.
4. Kook en bak de bonen, voeg de resterende ingrediënten toe.
5. Dompel de garnalen in kokend water tot er roodheid verschijnt (dit duurt niet langer dan 30 seconden), haal ze uit water en leg ze in groenten.
6. Combineer en blus ongeveer 5 minuten onder het deksel.

Frisse salade

Salade met de toevoeging van komkommer en gekiemde bonen, populair bij rauwe foodists.

Voor hem heb je nodig:

• paprika - 1 fruit;
• plantaardige olie met een geur - 2 el. l .;
• Gouden Bonen - 100 g;
• komkommer - 1 stuk;
• groene uien - 2 veren;
• koriander - 1-2 takken;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• sesamzaadjes - 1 st. l .;
• rijstazijn - 1 el. l .;
• gehakte koriander - 5 g.

Kookproces:

1. Dompel de spruitjes een halve minuut in kokend water en spoel snel en vouw ze te drogen. Verdeel de komkommer in 2 helften en snijd in grote plakjes. Verwijder zaden van peper en snijd ze in langwerpige delen. Hak de ui fijn. Hak de koriander fijn. Doe groenten in een slakom.
2. Maak een verband klaar.Combineer zonnebloemolie, azijn, saus en koriander. Haal de knoflook door de knoflookpers en voeg toe aan de dressing.
3. Breng de salade op smaak en laat het een half uur in de koelkast staan.
4. Bak sesamzaadjes in een hete pan zonder olie toe te voegen en bestrooi de salade.

Dit recept kan een volledige snack vervangen, omdat is behoorlijk bevredigend. Als er geen rijstazijn is, neem dan appel of wijn, maar niet meer dan 2/3 theelepel.

Gebakken Spruitjes

Gebakken spruiten hebben een interessante smaak. Ze kunnen als onafhankelijk gerecht aan tafel worden geserveerd.

Voor dit recept heb je nodig:

• Golden Taugé - 200 g;
• plantaardige olie - 1/2 el. l .;
• sojasaus - 1 eetlepel;
• suiker - 1/2 theelepel;
• sesamolie - 1 theelepel

Kookproces:

1. Verhit de pan op hoog vuur, voeg olie toe en laat het verwarmen.
2. Leg de spruitjes en meng actief, bak gedurende 3 seconden.
3. Voeg de saus en het zout toe aan de spruiten (optioneel), meng en bak nog 20 seconden.

Kruid het gerecht voor het opdienen met sesamolie.

Bonenschotel Met Gebakken Champignons

Een interessant bijgerecht zijn spruitjes met gebakken champignons.

Vereiste producten:

• 10 g olie;
• 2 pepers en een beetje knoflook;
• Shiitake-champignons - 225 g;
• 120 g spruitjes;
• garnalen - 120 g;
• 10 g citroensap;
• rode ui - 2 koppen;
• 5 g vissaus;
• een snuifje suiker;
• 10 g gehakte bruine rijst.

Kookproces:

1. Bak de gehakte voorpeper in een pan-verwarmde olie.
2. Voeg knoflook toe, houd 2 minuten op hoog vuur, zet de champignons en bak nog 2 minuten.
3. Stuur gekookte garnalen naar de pan en laat nog 1 minuut staan ​​onder constant roeren.
4. Voeg geleidelijk limoensap, uienringen, suiker en vissaus toe aan het gerecht.
5. Week 3 minuten op het vuur, haal de pan van het fornuis, doe rijst, munt en meng alles.

Garneer voor het serveren met muntblaadjes.

Franse salade

Franse salade met spinaziebladeren en gedroogde cranberries combineert op harmonieuze wijze een verscheidenheid aan smaken.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• spruitjes - 4 glazen;
• verse spinaziebladeren - 8 glazen;
• geroosterde amandelen - 1 kop;
• gepekelde champignons - 250 g;
• paprika - 1 stuk;
• gedroogde of bevroren veenbessen - 0,5 eetl

Voor de saus:

• olijfolie, azijn op rijstbasis, tamari-saus, ahornsiroop - 50 ml;
• gemalen peper - 1/4 theelepel;
• teentje knoflook - 1 st .;
• gemberwortel, gehakt op een fijne rasp - 1 eetl. l .;
• het zout.

Stadia van koken:

1. Was de spinazie en peper.
2. Snijd peper in dunne reepjes (hiervoor kun je verschillende keukengadgets gebruiken).
3. Hak de bessen fijn.
4. Meng de saus in een aparte container tot een uniforme consistentie.
5. Breng op smaak en serveer.

Voor decoratie kunt u salade bestrooien met sesamzaadjes.

Bonen zijn goed voor de gezondheid, en tegenwoordig kunnen ze worden gekocht in supermarkten door mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl. Niet minder zal zijn spruiten brengen. Ze ontspruiten snel en zijn gemakkelijk om zelf te groeien. Regelmatig gebruik helpt om schoonheid, gezondheid en jeugd lang te behouden.