De voordelen en nadelen van zwarte bonen voor het menselijk lichaam

Zwarte bonen - een product dat vaak wordt gevonden in culinaire hoogstandjes, het wordt gebruikt in de keuken, zelfs in de geneeskunde. Maar voordat u dit doet, wordt het aanbevolen om de voordelen, schade, mogelijke contra-indicaties, bijwerkingen grondig te bestuderen.

Hoe het eruit ziet, een korte beschrijving en kenmerken

Qua uiterlijk zijn zwarte bonen vergelijkbaar met bonen die zwart of kastanjebruin zijn geverfd. Het is een solide dichte structuur met een glad glanzend oppervlak. Dit soort cultuur behoort tot de familie van peulvruchten. Bonen hebben een zeer heldere, verzadigde smaak, vergelijkbaar met de nasmaak van gerookt vlees.

100 gram van het product bevat ongeveer 340 calorieën. De inhoud is rijk aan eiwitten, gezonde koolhydraten, eiwitten en mineralen. Dit is een zeer voedzaam, maar tegelijkertijd nuttig product, daarom wordt het vaak geconsumeerd door mensen die op dieet zijn, en vegetariërs voegen het toe aan het dieet in plaats van vlees dat voor hen verboden is.

Nuttige eigenschappen

Zwarte bonen is een zeer nuttig product dat een aantal noodzakelijke stoffen bevat die nodig zijn voor de gezondheid, namelijk de groepen E, K, PP, B, zink, kalium, ijzer, calcium, fosfor, selenium en andere. Bovendien is het rijk aan hoge aminozuren, micro- en macro-elementen. De voordelen van zwarte bonen voor het menselijk lichaam zijn veelzijdig; in totaal kunnen verschillende eigenschappen worden onderscheiden:

• verzadiging van het lichaam met stoffen die nodig zijn voor een volledige levensactiviteit;
• nivellering van insuline;
• normalisatie van het maagdarmkanaal;
• verhoogde potentie, verbeterde spermakwaliteit voor mannen;
• verbetering van de huidconditie;
• versterking van haar, tanden, nagels.

Dit product is nuttig voor alle categorieën mensen. Mannen hebben het nodig om reproductieve functies te behouden en spiermassa te winnen, en vrouwen om mooi en jong te blijven. Bovendien wordt het aanbevolen voor gebruik bij borstvoeding, omdat zwarte bonen helpen om de productie van moedermelk te verhogen.

Mogelijke contra-indicaties en bijwerkingen

Zwarte bonen hebben voordelen en nadelen, net als een ander product. Negatief, het gebruik ervan zal op de menselijke gezondheid zijn als contra-indicaties niet worden waargenomen. Deze omvatten:

• eventuele schendingen van het maagdarmkanaal;
• jicht;
• kinderen jonger dan 12 jaar oud;
• met voorzichtigheid tijdens de zwangerschap.

In zeldzame gevallen is een allergische reactie op deze variëteit peulvruchten mogelijk, gepresenteerd in de vorm van roodheid op de huid of jeuk. Het wordt aanbevolen dat u medicijnen voor allergieën neemt, probeer voortaan uzelf te beperken om dit product te consumeren.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Heerlijke bietensalade met bonen voor de winter
Het mooie van deze salade is dat hij op elk moment van het jaar kan worden geoogst. De eenvoud van de ingrediënten en methode ...Meer lezen ...

soorten

Ervaren tuinders die betrokken zijn bij de teelt van dit gewas, onderscheiden verschillende van zijn variëteiten. Ze verschillen allemaal in type en wijze van toepassing.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Witte en rode bonen: die lekkerder en gezonder zijnSnijbonen: hoe te groeien, timing en plantpatroonDe gezondheidsvoordelen en nadelen van bonen voor diabetes: wat voordeliger is

1. Black Opal is een zeldzaam bonenras vertegenwoordigd door ronde groenachtig gekleurde bonen. Het gewicht van één korrel is maximaal 0,5 gram. Dankzij de aangename smaak wordt het actief gebruikt bij het koken.
2. Nier is het grootste bonenras; het gewicht van één boon kan maximaal 1,5 gram zijn. Na warmtebehandeling krijgt het een aangenaam aroma dat lijkt op de geur van vers gebakken brood.
3. Octave is het meest gebruikte type cultuur in de keuken vanwege de mogelijkheid van langdurige opslag en invriezen. Het gemiddelde gewicht van één boon is ongeveer 0,9 gram.
4. Protva - verwijst naar de categorie van vroege oogst. Deze variëteit kan zelfs tijdens de groei worden herkend door heldere smaragdgroene bladeren. Het gemiddelde gewicht van één boon is 0,52 tot 0,54 gram.

Het is moeilijk om het type cultuur uit de foto te bepalen. Qua uiterlijk kunnen ze allemaal dezelfde vorm en grootte hebben. Ervaren culinaire specialisten onderscheiden hen in smaak en geur, en tuiniers in de kenmerken van hun groei, struikhoogte en schaduw van bladeren. Zwarte bonen zijn pretentieloos in de zorg en groeien in grote hoeveelheden. Een van de zeldzame soorten is pretobonen, het heeft een aangename en rijke smaak.

Gebruik in traditionele geneeskunde

Als we de voordelen en nadelen voor de gezondheid vergelijken, wordt natuurlijk het positieve effect van het gebruik vaker waargenomen. Dat is de reden waarom zwarte bonen vaak voorkomen in traditionele medicijnrecepten. Zoals u weet, daalt het bloedsuikergehalte na gebruik. Om de infusie bij de behandeling van diabetes voor te bereiden, zijn de volgende componenten nodig:

• zwarte bonen - 50 gram;
• gekookt water - 400 milliliter.

Bonen moeten worden gemalen zodat ze een poederachtige consistentie hebben. Dit poeder moet voorzichtig in een thermoskan worden gegoten en giet gekookt water. Sluit vervolgens de thermoskan. Genezende infusie moet ten minste 12 uur worden toegediend. Het blijft om het te belasten. Je kunt het voor het eten in een half glas gebruiken.

Hoe te gebruiken in cosmetica

Het gebruik van bonen binnen is gunstig voor vrouwen. Hun regelmatige toevoeging aan het dieet zal helpen om jeugdigheid en strakheid van de huid te behouden. En vrouwen, die naar hun figuur kijken, kunnen calorierijk voedsel vervangen door bonen. Bovendien worden bonen veel gebruikt in de cosmetologie. Op basis daarvan worden voedende gezichtsmaskers geproduceerd. Om deze tool voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:

• elke soort zwarte bonen;
• olijfolie;
• citroensap.

De hoofdcomponent moet eerst worden gekookt en vervolgens zacht worden gemaakt totdat een zachte slurry wordt gevormd. Olijfolie en citroensap moeten worden toegevoegd. Een cosmetisch product moet strikt worden aangebracht op eerder gereinigde gezichtshuid, 20 minuten laten weken, afspoelen met koud water, een voedende of vochtinbrengende crème aanbrengen. Het masker moet eenmaal per week worden gedaan.

recepten

Bonen worden actief gebruikt voor medicinale en cosmetische doeleinden, maar meestal worden ze verbouwd voor gebruik bij het koken. Het maakt verschillende gerechten thuis of in prestigieuze openbare instellingen. Bijvoorbeeld, geurige plantaardige stoofpot of pittige salade.

Groentestoofpot

Groentestoofpot is een gezond en caloriearm gerecht. Met de toevoeging van zwarte bonen wordt het bevredigender en voedzamer. Om een ​​culinair genot te reproduceren, zijn de volgende componenten vereist:

• groene erwten - 100 gram;
• verse courgette - 200 gram;
• specerijen (paprika, zout, peper) - naar smaak;
• plantaardige olie - een kleine hoeveelheid om te frituren;
• knoflook - 2 teentjes;
• uien - 100 gram;
• droge zwarte bonen - 200 gram.

Bonen moeten eerst worden gekookt tot ze zijn gekookt. Het is noodzakelijk om plantaardige olie op een verwarmde pan te gieten en vervolgens geleidelijk uien toe te voegen, gesneden in courgette, gekookte bonen en erwten.Er moet een kleine hoeveelheid water en kruiden aan de inhoud worden toegevoegd. Laat 30 minuten sudderen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Turkse Boonasperge
Aspergebonen kunnen op veel manieren worden bereid. Een kookoptie is een recept voor asperges met ...Meer lezen ...

Pittige salade

Salades van hetzelfde type op de feesttafel zijn altijd vervelend. U kunt gasten verrassen door een stevige, pittige salade te bereiden met toevoeging van zwarte bonen. Om dit te doen, heb je nodig:

• gekookte kipfilet - 200 gram;
• zwarte bonen - 80 gram;
• paarse uien - 1 middelgrote kop;
• bladsla;
• peterselie;
• tomatenpuree - 1 theelepel;
• olijfolie - voor dressing;
• specerijen (zout, peper, oregano) - naar smaak.

Bonen moeten een uur voorgekookt en afgekoeld worden. Maal gekookte kip, paarse uien, sla en peterselie en voeg toe aan de bonen. Breng de salade op smaak met olie, tomatenpuree en kruiden. Het wordt aanbevolen om de tomatenpuree voor te verwarmen in een droge koekenpan of waterbad.

Selectie en voorbereiding van een landingsplaats

Zwarte bonen kunnen in elke supermarkt worden gekocht. Het kan ook onafhankelijk worden gekweekt in een landhuis of tuin. Alle soorten kweken Deze tuincultuur is identiek. De eerste stap hiervoor is om de meest geschikte plaats te kiezen. Het wordt aanbevolen dat het op de helderste en zonnigste plek groeit. Anders zal de productiviteit laag zijn.

De tweede belangrijke factor is relatieve droogte. Deze cultuur sterft aan overtollig vocht, dus het heeft geen zin om het in de buurt van grondwater te planten, het is beter om zaden op een heuvel te planten. Land voor het planten moet in de herfst worden voorbereid, het is voldoende om een ​​bed te graven tot een diepte van 25 tot 30 centimeter.

Zaadvoorbereiding en zaaien

Zaaien moet tegelijkertijd met komkommers gebeuren. De aarde zou al warm genoeg van de zon moeten zijn. In verschillende regio's komt de lente op verschillende manieren, door voorlopig zwarte bonen te planten door tuiniers van de tweede helft van april tot eind maart. Een signaal voor het planten kan de bloei van een kastanje zijn, als een dergelijke plant in de regio is.

Zaden moeten vooraf worden doordrenkt met water en een nacht worden bewaard. 'S Morgens, wanneer ze opzwellen, kun je beginnen met landen. Dit proces is eenvoudig. Het is voldoende om een ​​groef in het bed te maken, met een diepte van 5 tot 8 centimeter, giet het met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en verdeel de zaden op een afstand van 25 tot 30 centimeter van elkaar. De laatste fase is het besprenkelen van zaden met aarde.

Verzorging planten

Zwarte boon is een warmteminnende plant, daarom wordt het aanbevolen om het te bedekken met een dichte beschermende film voor de periode van regen of tijdens afkoeling. Je moet zorgen voor het gewas en alle andere planten in de tuin, je moet het regelmatig water geven, wieden en de grond losmaken.

Een onmisbare voorwaarde is het aarden van de aarde. Dit proces is nodig om de wortelstok van de plant te ondersteunen. Als dit niet gebeurt, kan het breken en de plant afsterven. Het is noodzakelijk om het te cultiveren wanneer de groei van de struik 7 tot 10 centimeter heeft bereikt. 8 dagen na het optreden van de eierstok zullen de bonen rijpen, daarom kunnen ze worden geoogst.

Selectie en opslag

Een breed gewas bonen verbouwen is eenvoudig. Maar u moet het correct opslaan. Om dit te doen, moet je de bonen sorteren en enkele dagen drogen. Breng het product over naar potten of stoffen zakken. U kunt het alleen op een droge en koele plaats bewaren, waar de luchttemperatuur niet hoger is dan 10 graden en de luchtvochtigheid 50% is.

Wanneer u een bonencultuur in een supermarkt kiest, moet u de vervaldatum bestuderen die op de verpakking staat vermeld.Het wordt aanbevolen om naar de inhoud van de verpakking te kijken, de bonen moeten strak, stevig en glad zijn, de bonen mogen niet aan elkaar plakken. De aanwezigheid van scheuren of sporen van insecten duidt op een product van lage kwaliteit.

Beoordelingen van tuiniers

Catherine

Ik maak al ongeveer een jaar een gezichtsmasker voor zwarte bonen. Al een positief effect opgemerkt - de huid begon frisser te lijken en de kringen onder de ogen verdwenen. Het enige nadeel is dat je de bonen lang moet koken, zodat ze zacht worden. Ik voeg rozenbottel en amandelolie toe aan het masker om het nog voedzamer te maken.

Victoria

Wij zijn een familie van vegetariërs. Daarom voegen we voortdurend zwarte bonen aan onze gerechten toe om ons lichaam met nuttige stoffen te vullen. Vorig jaar besloten we om het zelf in het land te planten, waren we tevreden met de oogst. De grootste moeilijkheid is om overmatige droogte en overstroming van grond te voorkomen. In beide gevallen sterft de struik.

Zwarte bonen bevatten een aantal scriptievitamine die een persoon nodig heeft voor een volledig leven. Het wordt aanbevolen om het aan gerechten toe te voegen. Maar daarvoor moet u er zeker van zijn dat het het lichaam niet schaadt door de contra-indicaties en mogelijke bijwerkingen te onderzoeken.