Chili peper - de voordelen en nadelen voor het lichaam en hoe te eten?

Het feit dat chili een specifieke, bittere en brandende smaak heeft, weten velen. Maar niet iedereen weet dat dit product niet alleen in de keuken wordt gebruikt. Hij heeft ook genezende eigenschappen die worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen en cosmetische defecten te elimineren. Maar voor succesvol gebruik is het noodzakelijk om te begrijpen wat de voordelen en nadelen zijn, en in welke gevallen chilipepers worden gebruikt in de volksgeneeskunde, en wie is gecontra-indiceerd.

Er zijn verschillende soorten van deze groente en elk heeft zijn eigen eigenschappen, smaak en aroma. Niet alle rassen worden gebruikt voor medicinale doeleinden, de meeste zijn culinaire kruiden.

Soorten en voordelen van chili peper voor het lichaam

Chili is een verzamelnaam die verschillende soorten van deze plant bevat. Soorten peper zijn afhankelijk van de smaak, vorm, grootte en andere parameters van de foetus. De belangrijkste soorten van deze cultuur:

1. Anaheim. Andere namen voor peper zijn Magdalena of Chile, Californië. De vrucht heeft een groene kleur, is langwerpig van vorm, enigszins scherp van smaak. Het heeft een aangenaam fruitig-kruidig ​​aroma.

   

2. Banaan. De tweede naam is Wax Pepper. De vrucht heeft een langwerpige dunne vorm. Het aroma kan worden omschreven als zacht, scherp, terwijl de smaak van dit soort chili zoet is, maar niet suikerachtig.
3. Cayennepeper. Deze peper heeft een glanzende schil, gerimpeld uiterlijk. Het heeft een gebogen, langwerpige vorm. Het aroma is rokerig, samentrekkend, de smaak is scherp.

   

4. Fresno. Deze peper onderscheidt zich door zijn miniatuur. Het heeft een conische vorm en een gladde, maar vrij duurzame schaal. In de vrucht zitten veel zaden. De smaak van Fresno is warm en warm, het aroma is kruidig. Wanneer gedroogd, krijgt het fruit een rokerige smaak.
5. Habanero. Deze vrucht ziet eruit als een lantaarn en heeft een groene of felrode tint. Heeft een scherpe, exotische smaak en een zoet aroma. De smaak en geur van het fruit lijken op tropische vruchten.

   

6. Jalapeno. Peper heeft een gebogen vorm, een stompe punt en een gladde schil. Het heeft een kruidige, kruidige, enigszins doet denken aan azijn, smack. Dit is een van de beroemdste soorten chilipepers ter wereld.
7. Padron. Deze peper wordt ook Spaans genoemd. Het heeft een gebogen vorm, dunne groeven zijn zichtbaar langs de schil. Deze vrucht heeft een unieke geur en combineert het aroma van tijm, hete peper, peterselie. Deze peper behoort tot de zachte variëteiten.

   

8. Piquillo. Nog een rode paprika. Het heeft een conische vorm en een gladde schil.
9. Poblano. Andere namen van de vrucht zijn Ancho, Mulato. Deze vrucht onderscheidt zich door zijn grote formaat en donkergroene kleur. De vorm is gebogen, langwerpig, de schil is dik. De smaak van deze vrucht is helder, kruidig, aardachtig.
10. Rode Thaise Chilipeper. Het verschilt in kleine, gladde en dunne huid. Wanneer ze rijp zijn, krijgen peperkorrels een rode tint.

    

11. Serrano. Paprika's zijn langwerpig met afgeronde uiteinden. De schil is glad, glanzend. De smaak is vrij specifiek, helder, licht zuur.
12. Shishito. Japanse peper is een langwerpige vrucht met groeven over het hele oppervlak.De schaal is glanzend, helder, heeft een groene kleur.

Natuurlijk worden niet alle soorten chili in de volksgeneeskunde gebruikt. De meeste van hen worden gebruikt bij het koken, voor therapeutische doeleinden nemen ze hun toevlucht tot het gebruik van rood brandend fruit.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Ingelegde chilipepers voor de winter
Ingelegde chilipepers voor de winter - een warm voorgerecht van hete peper met knoflook in een marinade-dressing van olijfolie ...Meer lezen ...

De samenstelling van chilipepers en nuttige eigenschappen

De samenstelling van hot chili omvat:

• caroteen;
• retinol;
• thiamine;
• riboflavine;
• niacine (vitamine B3);
• ascorbinezuur;
• foliumzuur.

Verrijkt met product en mineralen:

• magnesium;
• koper;
• mangaan.

De algemene voordelen van een brandende, kruidige vrucht voor het lichaam zijn:

• hartbescherming;
• gewichtsverlies;
• het voorkomen van de vorming van kankertumoren;
• preventie van cefalgie en migraine;
• het voorkomen van de ontwikkeling van pathologische laesies van het maagdarmkanaal.

Voordeel voor mannen

Volgens de resultaten van een experiment uitgevoerd door Franse wetenschappers, helpt het regelmatige gebruik van deze peper in voedsel door mannen impotentie te voorkomen. Dergelijke conclusies werden getrokken op basis van het feit dat in de loop van studies werd gevonden dat chili de secretie van testosteron verhoogt. Hij is op zijn beurt het belangrijkste mannelijke geslachtshormoon.

Mannen die dit product eten of sauzen die op basis daarvan zijn gemaakt, zijn dus veel minder vatbaar voor impotentie en andere pathologieën van de reproductieve functie geassocieerd met hormonale onbalans in het lichaam.

Voordelen voor vrouwen

Een van de belangrijkste problemen van vrouwen is overgewicht en cellulitis. Met behulp van chili kun je van deze "gruwelen" afkomen, omdat een brandende smaak letterlijk vetcellen vernietigt, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.

Bovendien zijn de voordelen van deze vrucht voor haar en huid bekend. Versterkende en reinigende maskers worden op basis gemaakt, die thuis kunnen worden gebruikt.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Beschrijving van de beste soorten lange peper
Zoete rode peper is een gezonde groente die niet alleen rauw kan worden geconsumeerd, maar ook in blik ....Meer lezen ...

Contra-indicaties voor het gebruik van chilipepers en schade aan het lichaam

Deze peper kan de gezondheid ernstig schaden, dus zelfs gezonde mensen moeten hem uiterst voorzichtig gebruiken. De belangrijkste contra-indicaties voor het gebruik van het product zijn onder meer:

1. Maagzweer van de maag. U kunt het product niet gebruiken in de aanwezigheid van erosie en zweren op de maag- of twaalfvingerige darm. Hoewel artsen in sommige gevallen een kleine consumptie van deze groente toestaan, omdat het pathogene micro-organismen doodt en de groei van rottende bacteriën voorkomt.

   

2. Gastritis en andere ziekten gepaard met een hoge zuurgraad. In dit geval neemt het risico op een aanval van brandend maagzuur toe.
3. Uitgestelde chirurgische ingrepen op de maag of andere organen van het maagdarmkanaal. Hoewel u geen peper mag eten na een operatie onder algemene verdoving. Gedurende enkele dagen moet de patiënt een dieet volgen.
4. Zwangerschap en de periode na de bevalling (inclusief borstvoeding). In dergelijke omstandigheden is het product schadelijk voor de foetus en de pasgeboren baby. In het bijzonder kan het verhoogde gasvorming veroorzaken bij de baby, koliek en buikpijn.
5. Leeftijd van kinderen tot 12 jaar. Het verbod is categorisch, overtreed het niet, anders kunt u het kind naar gastritis of YABZH "brengen".

Let op de maat bij het gebruik van chili. De maximale hoeveelheid is één stuk per dag. Als u de foetus misbruikt, kan dit niet alleen een verergering van pathologieën of het optreden van allergieën veroorzaken, maar ook de ontwikkeling van kanker veroorzaken.

Het gebruik van peper voor medicinale doeleinden

Hete peper heeft niet alleen een uitstekende smaak - het heeft veel helende eigenschappen. Dit product heeft een gunstig effect op het functioneren van verschillende organen, systemen en endocriene klieren.

Voor schepen

Het eten van deze foetus helpt om de bloeddruk te verlagen tijdens hypertensie, bloedvaten te reinigen, "slechte" cholesterol uit het lichaam te verwijderen, enz.

Peper kan rauw worden gegeten (niet meer dan 1 pc. Per dag), of in de vorm van sauzen, kruiden voor salades en andere soortgelijke gerechten. Dergelijke therapie heeft geen tijdslimiet - je kunt op zijn minst elke dag kruiden eten.

Gewichtsverlies

Voor gewichtsverlies kunt u een van de twee recepten gebruiken:

1. Neem een ​​theelepel gemalen peper en los op in een glas kokend water.
2. Giet chilipoeder met wodka of medische alcohol in een verhouding van respectievelijk 1: 5. Dring 21 dagen aan.

De regels voor het gebruik van beide medicijnen zijn hetzelfde. Ze worden een half uur voor de maaltijd in 5 ml gedronken. Het is noodzakelijk om het product met schoon, stil water te wassen.

Hulp bij verkoudheid

Bij verkoudheid, vergezeld van een sterke hoest, helpt peperthee. Om het te bereiden, moet je een snufje brandende kruiden in een glas kokend water gieten. Wanneer de infusie kamertemperatuur bereikt, moet er 5 ml honing aan worden toegevoegd. Klaar om te drinken voor 1 aanpak.

Maag voordelen

Voordat u geneesmiddelen gebruikt die van dit product zijn gemaakt voor maagziekten, moet u altijd een arts raadplegen.

1. Giet een halve theelepel gemalen chilipoeder met een liter kokend water. Aandringen tot cool. Het geneesmiddel moet een half uur voor een maaltijd 5 ml worden gedronken.
2. Alcoholtinctuur. Snijd een paar peulen verse paprika in kleine stukjes, giet een glas wodka. Sta 14 dagen op een koele donkere plaats. De gebruiksregels zijn dezelfde als voor infusie.

Hoofdpijn kwijt raken

Om een ​​aanval van cephalgia of migraine te stoppen, wordt het aanbevolen om een ​​paar druppels vers sap van cayennepeper te nemen. Trouwens, een dergelijk medicijn zal effectief zijn voor hoge bloeddruk.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Paprika: beschrijving van de variëteit met een foto, teelt en verzorging
Met behulp van fokkers op dit moment zijn er vele prachtige soorten rode peper gekweekt. Unieke peper ...Meer lezen ...

verjonging

Het gebruik van dit fruit voor verjonging omvat de toevoeging van een paar druppels vers geperst sap in crèmes, tonics, lotions voor gezicht en lichaam. Maar wees niet te ijverig, anders kun je ernstige brandwonden oplopen. 3-5 druppels sap zijn voldoende voor 1 tube room.

Voor huid en haar

Op basis van deze tool worden verschillende gezichtsmaskers en haarmaskers voorbereid.

1. Selecteer zaden uit een derde van rode peperkorrels, maal ze goed. Voeg aan het mengsel 15 ml kool en wortelsap toe. Meng alle ingrediënten, breng het afgewerkte masker aan op het gezicht. Verwijder na 10 minuten het resterende mengsel met een wattenschijfje en was vervolgens goed. Helemaal aan het einde moet een voedende crème op de huid worden aangebracht.
2. Maal verse pepers - Bulgaars en chili. Neem 2 el. l. het eerste ingrediënt, meng het met 1 theelepel. voeg vervolgens 15 ml zelfgemaakte zure room en 1 dooier toe.Klop alle componenten grondig en breng aan op eerder gereinigde gezichtshuid. Houd gedurende 15 minuten vast en spoel af met een warm aftreksel van kruiden.

   

3. Nog een recept voor een droge huid. Het pepermengsel is hetzelfde als in het vorige recept, maar in plaats van zure room of kefir wordt 15 ml olijfolie of melk aan het mengsel toegevoegd. Alle componenten worden grondig opgeklopt, waarna de samenstelling op de gezichtshuid wordt verwerkt. Het masker wordt een kwartier gelaten en vervolgens verwijderd met een cosmetische schijf. Dit wordt gevolgd door een grondige wasbeurt en het aanbrengen van een voedende crème.

Rode peper is bestand tegen broosheid en haaruitval. Het sap in kleine hoeveelheden kan ook worden toegevoegd aan shampoos, conditioners, haarconditioners.

Je kunt ook alcoholtinctuur van de foetus in de hoofdhuid wrijven (het recept werd eerder gegeven), 1-2 keer per week in gelijke verhoudingen gemengd met plantaardige olie. Laat dit masker een half uur zitten, wikkel een handdoek om je hoofd en spoel het vervolgens af met een milde shampoo.

Je kunt een masker maken op basis van 30 ml tinctuur van hete chili met dezelfde hoeveelheid vette yoghurt. Het mengsel wordt in een waterbad geplaatst en tot de optimale temperatuur verwarmd en vervolgens op de hoofdhuid aangebracht. Het masker moet 2-3 uur worden bewaard, terwijl het hoofd in een warme sjaal moet worden gewikkeld.

Als u dergelijke procedures 1-2 keer per week uitvoert, zult u na een paar sessies merken dat het haar sterker is geworden en minder begint te knippen.

Hoe chili eten?

Bij het koken wordt dit product voornamelijk als smaakmaker gebruikt. Vanwege zijn unieke smaak is chili geschikt voor verse salades en vleesgerechten. Ze worden ook gekruid met vis, toegevoegd aan broodjes en andere culinaire meesterwerken.

Het is niet de moeite waard om rauwe peper te eten, vooral zonder iets - dit kan uw gezondheid schaden. Het is het beste om het product in soepen, borsjt, kooksauzen, smaakmakers, dressings op basis daarvan te doen. Chilipoeder wordt toegevoegd aan plantaardige oliën, die vervolgens worden gekruid met salades.

Verse pepers kunnen worden ingevroren. Het gedroogde product wordt opgeslagen op een draad op een droge plaats, in suspensie.

Voordat je chili gebruikt, moet je het goed wassen, het vervolgens van zaden verwijderen, van binnen afspoelen - en kan worden gebruikt om te koken.

Bij het bereiden van vloeibaar voedsel kun je hele peper leggen. Om de stoofpot te bereiden, moet je deze in kleine stukjes, blokjes, plakjes snijden - dit is ter beoordeling van de gastvrouw.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe ik zaden maak van winkelpaprika'sDe beste soorten grote dikwandige paprika's voor open grond en kassenRode peper (zoet, heet, gemalen) - calorieën per 100 gram

U kunt het product met of zonder brood gebruiken. In dit geval wordt het aanbevolen om eerst het fruit te frituren en de film van het oppervlak te verwijderen, dat werd gevormd tijdens de warmtebehandeling van de huid. Naast zout, kunt u andere kruiden toevoegen om de brandende en bittere smaak van dit product enigszins "glad te maken".

Om het poeder voor later gebruik bij het koken van verschillende gerechten te krijgen, moet je de paprika's eerst goed drogen. Daarna worden ze door een vleesmolen gevoerd. Als het effect onvoldoende is, moeten ze extra worden verpletterd in een blender - en de kruiden zijn klaar. Dit is veel beter dan het kopen van een winkelgemalen chili, die verschillende onzuiverheden kan bevatten - kleurstoffen, smaakversterkers, enz.

Veelgestelde vragen

Chili - soort peper, die aan populariteit heeft gewonnen, zowel in koken, dus in alternatieve geneeskunde en cosmetologie. Maar voorzichtigheid is geboden bij dit product, omdat misbruik ervan de gezondheid ernstig kan schaden, tot aan de ontwikkeling van oncologie.