Ingelegde kool met bieten en onmiddellijke wortelen in potten

16.09.2018 Winter spaties

Gesloten bewaring voor de winter is altijd een goede en winstgevende optie, want als je een snelle snack wilt, moet je de tafel dekken, iets lekkers en ongebruikelijks aan het spek toevoegen. Het enige dat je nodig hebt, is de juiste pot te krijgen en te openen. Vandaag wil ik je mijn recept voor ingemaakte kool met bieten en wortelen presenteren, dat snel genoeg wordt gekookt en een mooie roze kleur heeft vanwege bieten.

Goed gekookte kool heeft een overheerlijk aroma, crunches en is ook erg lekker. Ingelegde kool past gemakkelijk bij verschillende salades en past goed bij bijgerechten, en heeft tegelijkertijd veel scherpe en zure smaak en wordt apart op tafel geserveerd.

ingrediënten:

kool -1,5 kg;
bieten - 1 st .;
wortel -1 st .;
water - 0,5 l;
laurier - 1 stuk;
zout - 1,5 el;
peper; -5 stks;
azijnzuur 70% - 1 eetlepel;
suiker - 6 eetlepels;
plantaardige olie - 100 g.

Ingemaakte kool koken met bieten en wortelen

Om te beginnen maken we de kool schoon van slechte bladeren, daarna snijden we het met grote en rietjes.

We doen de groenten in één grote kom.

Schil de wortels, was ze en drie op een grove rasp.

schil de wortels, was en drie op een grove rasp

Vervolgens nemen we bieten. Het is niet veel nodig, 1 stuk is genoeg, maar het hangt af van hoe rijk roze kleur van kool je wilt. We maken de bieten schoon, wassen ze en drie, zoals wortels. Voeg de bieten toe aan de groenten.

we maken de bieten schoon, wassen ze en drie, zoals wortels

Snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes.

Doe in de kom en meng alle groenten, bij voorkeur met je handen, zodat de groenten het sap loslaten.

we interfereren met alle groenten, bij voorkeur met onze handen, zodat de groenten het sap laten

Koken marinade voor kool. Giet hiervoor een halve liter water in de pan, voeg zout, suiker, zonnebloemolie, een laurierblad, een paar peperkorrels, een eetlepel azijnzuur toe.