Hoe zuringbladeren te behouden

Goed geconserveerde zuringbladeren blijven een opslagplaats van vitamines die nodig zijn voor het lichaam in de winter - PP, C, K, E. Afkooksel en gerechten uit de sappige, aangenaam zure kruiden van de boekweitfamilie, hebben een anti-zingotisch, choleretisch effect. Het verwijdert gifstoffen en stoffen die in de darmen worden geproduceerd door schadelijke microben. Helpt acne uit te roeien (in een complexe behandeling). Het is snel te bewaren en gemakkelijk opgeslagen in kleine, voorgesteriliseerde glazen (0,25 L, 0,5 L) potten.

Snel recept - geen zout

Voorbereiding voor gezondheid, vitamine, verfrissende drankjes, taarten en broodjes. De natuurlijke smaak van groenten zonder zout en azijn. Voor conservering heeft u alleen een theepot / pan, een houten stamper / spatel en verse (zonder stengels) bladeren nodig.

ingrediënten:

• zuring;
• kokend water.

Hoe koken:

Sorteer en spoel de greens, gooi de bladeren in een vergiet. Scheid de bladeren. Leg op een stapel (zoals vellen papier). Snijd in de lengte en hak dan met noedels. Blokkeer om de pot laag voor laag te vullen en verpletter een crush.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe zuring voor de winter in te vriezen
Zuring, een nuttig kruid dat, zelfs ingevroren, zijn smakelijkheid behoudt. Daarom, als je geeft om ...Meer lezen ...

Giet onmiddellijk kokend water - tot de rand. Knijp er met een houten (geen metaal!) Lepel bovenop, waarbij alle luchtbellen vrijkomen. Voeg kokend water toe. Bedek met een gesteriliseerd deksel en rol onmiddellijk op. Draai de container ondersteboven. Wikkel het goed in met een dikke deken / plaid / jas. Na volledige afkoeling op een koude plaats plaatsen.

Azijn draaien

Voorbereiding voor zure koolsoep of hartige borsch. Geen warmtebehandeling. Houdt natuurlijke kleur en zuurgraad. Het wordt zowel in de kou als in een kamerappartement opgeslagen - op de planken van pantry's in een appartement, in een tafel. Het duurt ongeveer tien minuten om te koken.

Ingrediënten (voor 3 blikken van 0,5 l):

• zuring;
• zout - 1 el;
• azijn (tafel - 9%) - 100 g;
• koud gekookt water - 1 l.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Aubergine zoals paddestoelen - winteroogstrecept zonder sterilisatie
Tijdens het frituren nemen aubergines veel olie op en daarom vermijden veel kenners van deze groente inblikken op ...Meer lezen ...

Hoe koken:

Greens spoelen. Nadat het water is afgevoerd, snijdt u zoals gewoonlijk, snipper het voor borsch - niet flikkeren. De banken tot op de schouders vullen - hoe dikker hoe beter.

Verdun zout in een liter koud water, voeg azijn toe. Roer. Greens met pekel - naar de top. Rol onmiddellijk op en zorg ervoor dat het deksel goed past en dat druppels er niet onder vandaan rollen. Klaar.

Zuring in hete augurk

Optie voor soepen, gefrituurde platte cakes, bladerdeeg, omeletten. Gekookte groenten hoeven praktisch niet te worden gekookt. Open het blik, laat de pekel weglopen of verwijder het werkstuk en voeg toe aan het einde van de bereiding.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Heerlijke Chocolade Pruimjam Met CacaoHeerlijke tomaten met worteltoppen voor de winterIngelegde watermeloenen voor de winter in potten van 3 liter

ingrediënten:

• greens zonder stelen;
• zout - 5 theelepel;
• kokend water - 1 l.

Hoe koken:

Bladeren in reepjes gesneden (dunne verticale strepen). Vul stevig in een glazen container. Verdun het zout in kokend water. Een minuut na het opnieuw koken, giet de toekomstige kruiden - langs de bloemkronen. Rol het gesteriliseerde deksel onmiddellijk op.

Wikkel ondersteboven blikjes om een ​​dichte "bontjas" van een wollen deken, een babydeken, een dubbel gevouwen stola te wikkelen. Week tot het volledig is afgekoeld (minimaal 10 uur). Gekoelde banken moeten naar de kelder / koude voorraadkast / ondergronds worden gestuurd.

Magnetron centrifugeren

De zoutvrije conservenmethode zit in de magnetron. Een nuttige voorbereiding, niet alleen voor eerste en tweede gangen, maar ook voor gelei en profylactische compote, waaraan een paar blaadjes verse of gedroogde munt zijn toegevoegd (indien gewenst).

Ingrediënten (voor twee blikken van 0,5 L):

• zuring met stengels - 1 kg;
• water - 1 gefacetteerde st.

Hoe koken:

Om greens te pletten droogde op na het wassen - willekeurig. Doe in een diepe magnetronschotel. Giet in water. Zet in de oven. Schakel maximaal vermogen in. Ga 4 minuten staan. Verwijderen - mix.

Herhaal de warmtebehandeling en roer. Voor de derde keer, start de kachel gedurende 1 minuut. Breng over in een droge voorbereide pot. Verzegelen. Oprollen. Bewaar op een handige plaats.

jam

Onconventioneel en ongebruikelijk werkstuk. Zoetzure dessert is een uitstekend onafhankelijk gerecht voor thee, pannenkoeken. Het kan worden gebruikt in zoete cakes, knoedels en zelfs voor cakes - als een originele laag.

ingrediënten:

• volumetrische bos van zuring;
• suiker - 5 eetlepels (zonder top);
• water - 2 el.

Hoe koken:

Reinig de bladeren met strepen centimeter breed. Giet in een kookpan / pan met een dikke bodem. Meng met water en suiker. Kook, af en toe roerend, 20-30 minuten. Doe de hete (nog steeds kokende) massa in een pot. Rol de jam op. Bewaren in de kelder of in de koelkast.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe je een watermeloen heerlijk in het zuur kunt maken voor de winter
Vind je het leuk om dierbaren te verrassen met heerlijke spaties? Probeer dan ingelegde watermeloen. Het wordt bereid volgens een speciaal recept ...Meer lezen ...

Van ingeblikte zuring kun je veel heerlijke, niet-standaard, gezonde gerechten bereiden. Een zure specerij verzadigd met een massa nuttige micro-elementen specerij, die de darmmotiliteit perfect beïnvloedt, zal het lichaam op elk moment van het jaar ondersteunen.