Turkse Boonasperge
Aspergebonen kunnen op veel manieren worden bereid. Een kookoptie is een recept voor asperges met vlees. Dit recept komt uit Turkije, peperpasta wordt in het origineel gebruikt, maar bij ons kan het worden vervangen door de gebruikelijke tomatenpuree, het zal niet minder lekker blijken.
Je hebt nodig:
- aspergebonen - ongeveer 1 kg;
- 2 middelgrote tomaten;
- plantaardige (bij voorkeur olijf) olie;
- tomatenpuree - 1 theelepel;
- rundvlees - 200 g;
- 1 kleine ui;
- knoflook (1-2 teentjes);
- 2 kleine aardappelen.
Aspergebonen Met Vlees Maken
Hak het vlees fijn (blokjes van 1 × 1 cm), bak in een diepe steelpan op laag vuur.
Hak de ui fijn.
Als de vleesvloeistof is verdampt, giet je wat olijfolie van goede kwaliteit en roer je de ui erin.
Schil de tomaten en knoflook.
Maal in een blender met tomatenpuree.
Voeg de resulterende aardappelpuree toe aan de vleespan wanneer de uien gebakken zijn tot ze transparant zijn, blijf nog 5 minuten bakken, af en toe roeren.
Giet ongeveer 1 liter in de pan. water, houd op laag vuur na het koken tot het vlees klaar is (d.w.z. wanneer het zacht wordt).
Was de asperges, indien nodig, snijd de stijve ribben, snijd niet erg groot.
Doe het in de pan als het vlees al een beetje zacht is (half gaar), kook tot zacht op matig vuur gedurende 40-45 minuten.
Voeg een kwartier voordat de aspergebonen klaar zijn aardappels (in blokjes gehakt 1 x 1 cm) toe aan de pan, zout.
Aspergebonen met vlees zijn klaar.
Geplaatst door
Snelle bieten in Koreaanse stijl: het lekkerste recept
Pruimmarmelade thuis
Gasten Delight salade met Koreaanse wortelen en sinaasappels - gasten zijn verbaasd
Smakelijke instant-soep - slechts 25 minuten