Calorische waarde van paprika per 100 gram - eiwitten, vetten en koolhydraten

Paprika is een plant uit de nachtschadefamilie, gekenmerkt door zoete holle vruchten, die veel worden gebruikt in de keuken. Groenten worden rauw gegeten, gekookt, gestoofd, gebakken en ingeblikt. Het is een veel voorkomend ingrediënt in veel salades, soepen, hoofdgerechten en sauzen.

Groententeelt bevat veel vitamines en mineralen, waardoor het niet alleen lekker is, maar ook een nuttig product voor het menselijk lichaam. Bovendien is de groente caloriearm, waardoor deze vaak wordt opgenomen in dieetvoeding. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat er verschillende soorten paprika zijn, dus het caloriegehalte, evenals de hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten per 100 gram, is afhankelijk van de geselecteerde variëteit.

De chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van peper

De rijke chemische samenstelling van het product gaf het veel nuttige eigenschappen die bijdragen aan het verbeteren van de algemene conditie van het lichaam.

Groententeelt bevat:

• eiwitten;
• suiker;
• vetzuren;
• voedingsvezels;
• foliumzuur en ascorbinezuur;
• vitamines (A, E, K, H en groep B);
• flavonoïden;
• micro- en macro-elementen (kalium, natrium, calcium, magnesium, fosfor, chloor, ijzer, zink, jodium, kobalt, koper, enz.);
• alkaloïde capsaïcine;
• water.

Vitamine E heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid en vertraagt ​​de veroudering. Bovendien is het product:

U bent misschien geïnteresseerd in:

Hoe ik zaden maak van winkelpaprika'sDe beste soorten grote dikwandige paprika's voor open grond en kassenRode peper (zoet, heet, gemalen) - calorieën per 100 gram

1. Normaliseert het werk van het cardiovasculaire systeem.
2. Het verwijdert "slechte" cholesterol uit het lichaam.
3. Verlaagt de bloeddruk
4. Verdunt het bloed.
5. Voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.
6. Kalmeert het zenuwstelsel en normaliseert de slaap.
7. Verlaagt de bloedglucose.
8. Verbetert het gezichtsvermogen.
9. Bevordert een snellere vertering van voedsel.
10. Verbetert de darmmotiliteit.
11. Versnelt het metabolisme.
12. Beschermt lichaamscellen tegen kankerverwekkende stoffen.
13. Stimuleert de eetlust.
14. Voorkomt de ontwikkeling van aangeboren CNS-pathologieën bij de foetus.
15. Versterkt de haarzakjes.
16. Het verlicht de huid van peeling.

Vanwege dit effect van peper op het spijsverteringsproces, is het opgenomen in veel dieetprogramma's gericht op gewichtsverlies. Om het lichaam te verzadigen met een dagelijkse norm van vitamines en mineralen, is het voldoende om 1-2 fruit te eten.

Calorie en voedingswaarde van paprika

Capsicum is een caloriearm product dat zelfs tijdens de zwaarste diëten mag worden geconsumeerd. Ondanks het lage caloriegehalte in het product, is het echter in staat het lichaam te verzadigen met bijna alle stoffen en mineralen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam.

In 100 gram

Caloriegehalte van 100 g verse groente is 20 tot 30 kcal, afhankelijk van de kleur.

100 gram product bevat:

• water - 91 g;
• eiwitten - 1,3 g;
• vetzuren - 0,1 g;
• licht verteerbare koolhydraten - 4,9 g;
• voedingsvezels - 1,9 g;
• as - 0,6 g.

De lijst bevat gemiddelde indicatoren van de voedingswaarde van het product, zonder rekening te houden met specifieke kenmerken.

In 1 stuk

Het aantal calorieën en het aantal voedingsstoffen in één peper is afhankelijk van de kleur en grootte. Dus in 1 groente bevat 200 g ongeveer 40-60 kcal.

Voedingswaarde van 1 stuk:

• water - 182 g;
• eiwitten - 2,5 g;
• vetzuren - 0,2 g;
• koolhydraten - 9,8 g;
• vezel - 3,8 g;
• as - 1,2 g.

De voedingswaarde van een product kan variëren, afhankelijk van de variëteit aan groente. Er is bijvoorbeeld meer suiker in rood fruit dan in groene paprika's.

In gekookte peper op water met zout

Het aantal calorieën van warmtebehandelde peper varieert enigszins. Dus bevat 100 g van een groentegewas gekookt in water met zout ongeveer 29 Kcal. Calorie gekookt groen fruit is iets minder, en in de regel niet hoger dan 26 Kcal. Tijdens het koken blijft de hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling van het product vrijwel ongewijzigd.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Peper En Tomaat Winter
Lecho is een heerlijk gerecht van paprika en tomaat. Het wordt gekookt in de zomer en ingeblikt voor de winter ....Meer lezen ...

Tabel met eiwitten, vetten, koolhydraten in de samenstelling van verschillende soorten peper

Eiwitten, vetten en koolhydraten (hierna BJU genoemd) zijn stoffen die nodig zijn om de vitale activiteit van het menselijk lichaam te behouden. Het ontbreken van een van deze verbindingen kan leiden tot ernstige ziekten en pathologische processen in het lichaam.

Capsicum bevat, net als de meeste plantaardige producten, een uitgebalanceerde hoeveelheid BJU, waardoor het niet alleen lekker is, maar ook gezond. Mensen die een dieet volgen, hebben in de regel respectievelijk niet genoeg calorieën en BJU, daarom is het vooral handig voor hen om deze groente in hun dieet op te nemen. Het product helpt het tekort aan voedingsstoffen in het lichaam op te vullen, zonder het figuur te schaden.

De inhoud van BFU in fruit, afhankelijk van hun kleur, wordt weergegeven in de tabel:

Door een kleine hoeveelheid calorieën in combinatie met een nuttige chemische samenstelling en een uitgebalanceerd gehalte aan BZHU kan het product in de voeding worden gebruikt. Een groente aanwezig in de dagelijkse voeding versnelt het proces van afvallen zonder stress voor het lichaam. Het is peper die het meest wordt gebruikt in snelle diëten, die helpen om in een korte tijd een paar kilo af te werpen.

Wat is het verschil tussen het caloriegehalte van rode peper uit groen of geel?

Calorie-inhoud van een product hangt ook af van de kleur. Een gele groente bevat dus ongeveer 3 Kcal meer dan een rode vrucht. Verschillen in calorische waarde worden verklaard door verschillende hoeveelheden voedingsstoffen in de samenstelling.

Om deze reden zijn de onrijpe vruchten van de plant licht bitter van smaak. Maar geel en rood fruit leiden in de hoeveelheid suiker in hun samenstelling, dus ze worden gewaardeerd om hun energiewaarde.

Groenten van verschillende volwassenheid verschillen ook in het gehalte aan mineralen, vitamines en andere stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Groen fruit is rijk aan capsaïcine - een stof die de eetlust stimuleert en de conditie van het spijsverteringskanaal verbetert. Het is capsaïcine dat de karakteristieke bittere smaak aan groene peper geeft.In de gele groente zit een grote hoeveelheid pectine, rutine en vezels, en in rood - vitamine C en beta-caroteen.

Daarom moeten mensen die gewicht verliezen, de voorkeur geven aan groen fruit vanwege het lage suikergehalte in hun samenstelling. Maar in het geval van slechte immuniteit, wordt het aanbevolen om een ​​rode groente in uw dieet op te nemen, omdat er een grote hoeveelheid vitamine C in aanwezig is.

Er moet rekening worden gehouden met het feit dat de kleur van de vruchten van de plant varieert afhankelijk van hun mate van volwassenheid, en niet van de variëteit. Op een plant verschijnen dus eerst groene paprika's, die uiteindelijk van kleur veranderen in geel en later in rood. Geschikte vruchten van elke mate van volwassenheid.

Caloriearme paprika recepten

Een groente is een veel voorkomend ingrediënt in een verscheidenheid aan caloriearme culinaire gerechten die u zullen helpen uw lichaam in vorm te brengen.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Ingeblikte pepers zonder sterilisatie voor de winter
Het op deze manier bewaren van paprika voor de winter kost minimaal tijd en moeite, omdat het zonder ...Meer lezen ...

Roomsoep

Roomsoep op basis van gefrituurde paprika is een delicaat en smakelijk gerecht dat uw eetlust stilligt en niet bijdraagt ​​aan gewichtstoename.

Om het voor te bereiden, moet u nemen:

1. Bouillon (kip) - 1 l.
2. Zoete rode peper - 4 stks.
3. Bloemkool - 1 st.
4. Uien - 1 st.
5. Grof Chili - ½ theelepel.
6. Paprika - 1 uur. l.
7. Knoflook - 1-2 teentjes.
8. Plantaardige olie - 1 eetl. l.
9. Tijm - 1 uur l.
10. Kaas (geit) - 100 g.
11. Specerijen naar smaak.

Voordat je begint met het frituren van pepers, moeten ze worden gewassen, in tweeën gesneden en van zaadjes worden verwijderd. Groenten worden aan de binnenkant 10 minuten in hete olie gebakken. Gebakken groenten worden 20 minuten in een afgesloten bakje gelegd, waarna ze moeten worden geschild en in blokjes moeten worden gesneden.

De bloemkool, gedemonteerd voor bloeiwijzen, wordt een half uur in de oven gebakken op 200 °. Op dit moment is het noodzakelijk om de ui, in blokjes gesneden, tot ze zacht zijn. Daarna worden er gehakte knoflook, tijm en chili aan toegevoegd. Vervolgens worden peper, kool, paprika, bouillon, geitenkaas en kruiden in het mengsel gebracht. De soep wordt 10 minuten gekookt, waarna deze in een blender tot een romige consistentie wordt gebracht.

Gevulde Peper

Dit gerecht is over de hele wereld erg populair.

ingrediënten:

1. Peper - 3 st.
2. Rijst - 150 g.
3. Vulling - 300 g.
4. Ui - 1 st.
5. Knoflook - 2 teentjes.
6. Paprika - 1 snuifje.
7. Specerijen naar smaak.

Om de vulling voor te bereiden, kook je de rijst en bak je de fijngehakte ui en knoflook tot ze zacht zijn. Gehakt en paprika worden aan de ui toegevoegd en 10 minuten gebakken. Vervolgens wordt rijst in het gehakt gebracht en wordt het resulterende mengsel nog een paar minuten in de pan gestoofd. Vervolgens worden kruiden toegevoegd.

In de paprika's, waarvan de bovenkant eerder werd verwijderd en de zaden werden verwijderd, wordt de vulling gelegd. Gevulde groenten worden op een ovenschaal gelegd, op de bodem waarvan het wordt aanbevolen om een ​​beetje water te gieten. Paprika's worden 15 minuten gebakken bij een temperatuur van 220 °.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Georgisch pepervoorgerecht in Georgisch, lekker en eenvoudig
Probeer een interessant Georgisch pepervoorgerecht dat is voorbereid op de winter. Alleen op recept koken met ...Meer lezen ...

Gebakken pepersalade

Warme salade zal niet alleen je honger stillen, maar zal je ook verrassen met zijn heldere kleuren.

De salade bestaat uit:

1. Paprika - 3 st.
2. Rode ui - ½ st.
3. Peterselie naar smaak.
4. Olijfolie - 2 el. l.
5. Wijnazijn - ½ el. l.
6. Kappertje - 2 l.
7. Zout naar smaak.

De groente wordt ontdaan van zaden, in 6 delen gesneden en licht bespoten met olie. Vervolgens wordt het op een bakplaat gelegd en in de oven gebakken tot het zacht is. Afgewerkte peper wordt in reepjes gesneden en gemengd met gehakte uien, kappertjes en peterselie.De salade is gekruid met olijfolie en azijn.

Groentebroodjes

Een eenvoudig en smakelijk gerecht, voor de bereiding waarvan het voldoende is om te nemen:

• 3 niet-scherpsmakende pepers;
• 200 g roomkaas;
• 30 ml olijfolie;
• specerijen.

Groenten die in tweeën worden gesneden, zonder aderen en zaden, worden 15 minuten in de oven op 200 ° gebakken. Gebakken peper wordt 10 minuten in een afgesloten bakje geplaatst, waarna de schil ervan wordt verwijderd. Roomkaas wordt gemengd met de rest van de ingrediënten en op groenten gelegd, in reepjes gesneden, vervolgens in broodjes gedraaid en met spiesjes gefixeerd.

Veelgestelde vragen

Paprika's zijn een smakelijk en caloriearm product dat elk gerecht aantrekkelijker maakt. Het gezonde fruit past goed bij andere groenten, rijst, vlees en vis, en vult hun smaak aan.