Georgisch pepervoorgerecht in Georgisch, lekker en eenvoudig

23.08.2018 Winter spaties

Probeer een interessant Georgisch pepervoorgerecht dat is voorbereid op de winter. Strikt koken volgens het recept met stapsgewijze foto's garandeert de geweldige smaak van paprikasalade.

Het kan worden gebruikt als een afzonderlijk koud voorgerecht, of als een aanvulling op het hoofdvleesgerecht. Het blijkt ontzettend lekker te zijn. Specerijen en peterselie geven het een unieke smaak. Het voorgerecht wordt je favoriet en zal zich voor altijd vestigen in je voorraadkast, tussen de rest van het behoud.

De output van het voltooide voorgerecht in het Georgisch is twee halve liter potten.

ingrediënten:

paprika - 1000 g.,
knoflook - 1 st.,
peterselie - 1 bosje,
azijn - 2 el. l.,
specerijen hop-suneli - 1 el. l.,
keukenzout - 1 el. l.,
kristalsuiker - 2 el. l.,
gemalen zwarte peper - 1 g,
plantaardige olie - 5 el. l.

Georgisch pepervoorgerecht

Was paprika's. Voor een prachtig uitzicht op snacks kun je paprika's van verschillende kleuren nemen. De combinatie van rode, gele en groene paprika's geeft je niet alleen gastronomisch, maar ook esthetisch plezier. Puur fruit verwijdert het midden en snijdt in grote plakjes.

We doen alle gehakte peper in een handige kom, bestrooi met grof keukenzout, suiker, voeg een snufje gemalen peper, hop-suneli kruiden en 5 eetlepels plantaardige olie toe.

Meng de toekomstige salade goed zodat de groenten gelijkmatig gezouten en verzadigd zijn met aromatische kruiden. Wikkel het vat met huishoudfolie of deksel en laat gedurende 60 minuten bij kamertemperatuur infuseren.

Open de salade regelmatig en meng de hele tijd. Nu sturen we de pan met het werkstuk naar de brander en koken gedurende 15 minuten, na het koken. Voeg kort voor het einde van de bereiding een portie tafelazijn toe.