Gestoofde kool met champignons

26.12.2018 Landelijke keuken

Laten we een eenvoudig en zeer smakelijk gerecht bereiden - gestoofde kool met champignons. Het recept is voor iedereen beschikbaar en in stapsgewijze foto's wordt het kookproces gedetailleerd weergegeven.

We gebruiken kool, wortelen en uien als basis, champignons, u kunt zowel champignons als andere soorten toevoegen - oesterzwammen, bos. Als je van de heldere en rijke smaak van champignongerechten houdt, kun je paddenstoelenkruiden toevoegen. Naast champignons kun je aardappelen, sperziebonen, een beetje paprika toevoegen.

Serveer gestoofde kool met champignons naast een sneetje brood, ingelegde komkommers of andere bijgerechten naar keuze.

ingrediënten:

kool - 250 g;
wortelen - 1 stuk .;
uien - 1 stuk;
champignons - 200 g;
zout, peper - naar smaak;
plantaardige olie - 2 el. l .;
knoflook - 1 teentje.

Hoe gestoofde kool met champignons te koken

Maak alle producten op een lijst. Kies een grote ui, pel deze en spoel, droog. Snijd de ui in kleine blokjes.

Schil en spoel de wortels en rasp ze op een middelgrote rasp. Wortelen kunnen indien gewenst in blokjes of blokjes worden gesneden.

Kies een dichte kool, verwijder de bovenste bladeren. Hak kool met rietjes, niet erg breed, je kunt een speciale rasp gebruiken voor kool.

Verhit in een pan een paar eetlepels plantaardige olie, verplaats de wortelen, uien en kool. Fruit groenten enkele minuten. Was en droog de champignons, hak de champignons grof. Voeg de champignons in de pan toe aan de kool. Gebruik zout en peper naar smaak. Je kunt ook een teentje knoflook toevoegen.

Zet het vuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel en laat de kool ongeveer 25 minuten sudderen. Neem aan het einde van het koken een monster en serveer het gerecht op tafel.