Aardappel in de schil met chips

13.03.2019 Landelijke keuken

Aardappelen zijn een van de meest voorkomende en betaalbare groenten op onze tafels. Hieruit kun je veel opties bereiden voor een heerlijk bijgerecht. Dit kunnen gebakken aardappelen, aardappelpuree, gepofte aardappelen of gebakken in de oven zijn. De laatste optie is het waard om te stoppen.

Weet jij hoe je een ongelooflijk smakelijke aardappel met een zeer knapperige en gefrituurde korst in de oven kookt? Nu delen we een eenvoudig en volledig ongecompliceerd recept met stapsgewijze foto's.

Eerst moet je de juiste aardappel kiezen. Een goede aardappel moet stevig en stevig zijn en een gladde schil hebben. Er mogen geen groene pigmentvlekken op de knollen aanwezig zijn - dit kan de smaak zonder succes beïnvloeden. Voor het bakken is de aardappel met het meeste zetmeel het meest geschikt. Het zal niet uit elkaar vallen, maar tegelijkertijd is het zacht en zacht van binnen, en knapperig van buiten.

Dergelijke aardappelen kunnen worden geserveerd als bijgerecht voor elk soort vlees of vis, evenals een onafhankelijk gerecht samen met groenten of salades.

Hier kun je alle kruiden gebruiken die je lekker vindt. Hun samenstelling zal van nature de smaak van aardappelen beïnvloeden.

ingrediënten:

aardappelen - 600 gram;
plantaardige olie - 3 eetlepels;
knoflook - 1-2 teentjes;
zout - 1 theelepel;
gemalen peper - ½ theelepel.

Aardappelen bakken in een knapperige oven

Snijd de aardappelen in gelijke, niet te kleine plakjes. Het is raadzaam om de plakjes te drogen om de korst knapperiger te maken.

Meng peper met zout en eventuele kruiden, zoals paprika, en voeg knoflook toe, die in de knoflook kan worden gehakt.

Giet de plantaardige olie in de kruiden en meng goed - je krijgt een aardappeldressing.

Doe de aardappelen in een kom met kruiden en meng goed, zodat elk aardappelschijfje aan alle kanten bedekt is.

Neem een bakplaat, leg er bakpapier of folie op. Smeer een beetje in met plantaardige olie en verdeel de stukken aardappelen in één laag. Als je nog wat dressing over hebt, kun je er opnieuw de bovenkant van de aardappel mee bedekken.