In de oven gebakken aardappelen met kaas, mayonaise en knoflook

7.03.2019 Landelijke keuken

Gebakken aardappelen in de oven met kaas, mayonaise en knoflook zijn zo heerlijk dat ze elke vakantietafel versieren en op weekdagen is het een geweldige optie voor een stevig, smakelijk diner.

Koken volgens dit recept met een foto is heel eenvoudig: we snijden rauwe aardappelen in rondjes of plakjes, plakjes, mengen met een vulling van mayonaise, knoflook en kruiden, in een vorm doen en bestrooien met kaaschips. We zetten in een hete oven en wachten tot alles klaar is.

Het is raadzaam om kaas te kiezen met een vetgehalte van minimaal 50% zodat deze niet alleen volledig smelt, maar ook een zachte gouden korst vormt. In mayonaisesaus kun je een beetje korrelige mosterd doen, en voor liefhebbers van warme bijgerechten voeg je gemalen chili of meer zwarte peper toe.

ingrediënten:

aardappelknollen - 8-10 stks;
uien - 2 stuks;
dikke mayonaise - 4 el. l;
knoflook - 5-6 kruidnagel;
zout naar smaak;
harde kaas - 200 gr;
kurkuma, paprika, zwarte peper - 0,5 theelepel;
mosterd met granen - 2 theel.

Hoe oven-gebakken aardappelen met kaas koken

We snijden de schil van de aardappelen, wassen de knollen en snijden in ronde plakjes van ongeveer 2 cm dik.

Het is niet nodig om uien toe te voegen, maar hiermee wordt het smakelijker en sappiger. We snijden de uien doormidden en versnipperen vervolgens de halve ringen van willekeurige dikte.

Meng voor de saus dikke mayonaise, mosterd, kurkuma, paprika of gemalen chili, zwarte peper. Als een van de voorgestelde kruiden niet past, verander dan naar een andere of selecteer uw samenstelling.

Wrijf na het mengen van mayonaise, mosterd en kruiden de teentjes knoflook in de saus.

Giet de aardappels in een diepe kom, voeg zout toe, giet de saus en meng goed om de saus op elk plakje te krijgen.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer de vorm met reuzel of groente, boter. Verdeel de helft van de aardappels. Strooi uien op aardappelen.

Bedek de ui met de rest van de aardappels, giet over de saus. Maal de kaas door een grove rasp. Bestrooi de bovenste laag aardappelen met een weelderige laag kaaschips. Bedek of draai stevig vast met folie.

We sturen aardappelen naar de oven, plaatsen het formulier op de middelste laag. Bak ongeveer een uur, tot het zacht is. We controleren met een vork of mes - open de vorm, prik de aardappels naar beneden. Als het mes er gemakkelijk inkomt, zijn de aardappelen klaar. Als er strakke stukken zijn, breng het dan gereed. We serveren gebakken aardappelen als het belangrijkste warme gerecht of als bijgerecht voor vlees, kip, vis. Eet smakelijk!