Pompoencompote - smaakt naar ananas

30.09.2018 Winter spaties

Wilt u uw huishouden verrassen met een heerlijk drankje? Probeer pompoencompote met ananassmaak te maken voor de winter. Uit een goedkope seizoensgroente wordt een grote hoeveelheid exotische dranken verkregen. Pompoen bevat B-vitamines, bètacaroteen, magnesium, fosfor, magnesium. Dit helpt cellen te beschermen tegen omgevingsinvloeden en voorkomt mutaties bij kanker.

Citroenzuur in de samenstelling geeft een subtiele zuurgraad. Voeg een cirkel van verse citroen toe aan het glas om een karakteristiek aroma te geven.

Je kunt citroenzuur vervangen door sap van een halve citroen. Als je schil toevoegt, krijgt de compote een heldere citrussmaak. Zonder dat zal een pompoen veel meer op een ananas lijken.

Compote is slechts enkele minuten gaar, dus u moet speciale aandacht besteden aan de sterilisatie van blikken en deksels. Afhankelijk van de technologie kan het drankje minstens een jaar houdbaar zijn. Een stapsgewijs recept met een foto helpt je bij het koken.

Bereidingstijd: 45 minuten + bereidingstijd. Het bleken 5 blikken van 0,5 liter.

ingrediënten:

pompoenpulp - 1 kg;
citroenzuur - 1 snuifje;
suiker - 300 g;
kaneel - 1 stokje of 0,5 theelepel;
water - 2 l .;
azijn 9% - 100 ml.

Hoe pompoencompote zoals ananas te maken

Schil de pompoen en zaden, snijd de vezels. Snijd een kilo pulp in gelijke blokjes en doe in een diepe steelpan.

Los citroenzuur op in water en voeg kaneel toe.

Giet de pompoen met aangezuurd water en laat 4-6 uur op een koele plaats staan.

Zet de pan op een langzaam vuur. Giet suiker erin en wacht tot het volledig is opgelost. Meng vervolgens voorzichtig om de integriteit van de pompoenplakken niet te verstoren.

Wanneer de compote kookt, kook deze gedurende 10-15 minuten. Voeg aan het einde azijn toe en dek af.

Was en steriliseer blikken. Giet de compote in droge hete potten en probeer ervoor te zorgen dat de hoeveelheid pompoen niet meer is dan 1/3 van het volume.

Kook de deksels minstens 5 minuten. Vangen uit kokend water en onmiddellijk op blikken met compote zetten. Draai ze stevig vast en draai ze ondersteboven. Conservering moet langzaam afkoelen, in een dikke deken. Draai de blikken weer om en controleer op zwellende, bewolkte vloeistof. Als dit gebeurt, moet u de drank volledig verteren.

Bewaar pompoencompote op een plaats waar er geen toegang is tot zonlicht. Na 2-3 maanden opslag krijgt de pompoen een exotische ananassmaak. Als u rassen met lichtgele pulp selecteert, is de gelijkenis met ananas compleet.