De lekkerste koolkoteletten met gehakt

Met behulp van bereid gehakt zijn velen bang voor overtollig vet erin. Ik wil de hoeveelheid brood of bloem niet verhogen. Als alternatief kunt u groenten proberen - het is prima.

De lekkerste zijn de koolkoteletten met gehakt. Vleesliefhebbers moeten niet bang zijn, omdat de gehaktballetjes bereid volgens dit recept met stapsgewijze foto's veel malser zijn en aanzienlijk beter van smaak zijn dan hun tegenhangers bereid volgens het klassieke recept.

Gehakt kan kant-en-klaar worden gekocht, maar zelfgemaakt, direct voor gebruik gemalen, veel beter. Elk vlees is geschikt, alleen varkensvleesproducten zijn nog zachter. Als je rundvlees wilt nemen, maak dan een assortiment met een mager stuk varkensvlees. Hoewel gehakte kip ook goed werkt, is de keuze aan jou.

Om kool te hakken heb je een blender of een keukenmachine nodig. Gebruik een shredder of rasp in de afwezigheid van een dergelijke techniek.

Voor het opdienen worden kant-en-klare koteletten gestoomd in een pan met een kleine hoeveelheid water toegevoegd - de smaak zal geweldig zijn. Kies een bijgerecht naar keuze. Verse boekweitpap of aardappelpuree, gestoofde groenten of salade benadrukken het unieke extravaganza van de smaken van de originele en bevredigende gerechten.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Zelfgemaakte marmelade met gember en citroen - zoetzure snoepjesSnoepjes van gedroogd fruit en noten in huisstijlSalade "Garde" - voor het reinigen van de darmen en afvallen

ingrediënten:

Hoe koolkoteletten met gehakt te koken

Schil de ui en verdeel in 4-8 delen. Verwijder de dekbladen van de kool en snijd ze doormidden. Scheid het segment en snijd in kleine stukjes. Plaats voorbereide groenten in een kom en hak met een blender.

De massa moet homogeen, matig sappig zijn. Als de kool veel sap heeft afgescheiden, moet deze worden afgetapt zodat de pasteitjes niet vervagen wanneer ze worden gekookt.

Combineer de groenten en het gehakt. Laat het ei los en zout het mengsel. Voeg naar wens versgemalen peper en andere kruiden toe en meng goed.

Om te voorkomen dat de producten tijdens het frituren barsten, slaat u het halffabrikaat af en slaat u met kracht op het werkoppervlak of op de bodem van de kom.

Meng crackers en bloem in een aparte kom in een verhouding van 1: 1. Giet olie in een pan en verwarm. Selecteer met natte handen de vlees- en groentemassa en vorm blanco's van de gewenste vorm.

Dompel dan onder in paneren en verspreid in een koekepan. Bak op middelhoog vuur aan elke kant tot een aangename gouden kleur.

Serveer warm met het gekozen bijgerecht. Eet smakelijk!