Rode bietpasteitjes met griesmeel - het lekkerste recept

9.03.2019 Landelijke keuken

Van gewone rode bieten kun je veel caloriearme en zeer gezonde gerechten maken. Om dergelijke rode bietjes met griesmeel te koken, heb je een minimum aan tijd nodig, als je geen rekening houdt met de periode van bakken van de pasteitjes in een pan. Dit duurt maximaal 20 minuten.

Kies groenten van een kleine grootte, gelijk in grootte, zonder schade en donkere vlekken. Om het gerecht het lekkerst te maken, weigert u trage wortelgewassen van twijfelachtige kwaliteit te kopen. Om de bieten de maximale gunstige eigenschappen te behouden tijdens het frituren, hebt u een koekenpan met een dikke bodem en een minimum aan plantaardige olie nodig. Om de originele smaak te geven, moet u peterselie of dille, een paar teentjes knoflook nemen. Wees niet bang voor de knoflookgeur, deze zal snel "verdwijnen" bij verhitting. Zeezout in dit recept met een foto kan de gebruikelijke tabel vervangen.

Zo'n interessant gerecht serveren is mogelijk met zure room of mayonaise met een bijgerecht van aardappelpuree of rijst. Trouwens, koteletten gaan goed samen met gerechten van gevogelte of rundvlees.

ingrediënten:

bieten bordeaux - 3 stuks;
knoflook - 2 teentjes;
zwarte peper naar smaak;
griesmeel - 100 gram;
zeezout - 1/3 eetlepel;
Geraffineerde plantaardige olie om te frituren.

Hoe rode bietjes te bereiden

Was de bieten grondig, droog ze af met keukenpapier of leg ze op een rooster om het vocht te drogen. Snijd stukjes aluminiumfolie van de vereiste grootte en wikkel elk fruit stevig in. Plaats in een voorverwarmde oven en breng gereed tot een temperatuur van maximaal 220 graden. Verwijder na een uur de bakplaat en prik het wortelgewas met een vork of een scherp mes - het moet zacht zijn. Als je geen bieten in de oven wilt bakken, kook ze dan tot ze gaar zijn.

Rol de afgewerkte gebakken bieten af en laat afkoelen. Schil en rasp dan. Breng de sappige massa over in een kom.

Schil en pers de knoflook door een knoflookpers.

Combineer alle ingrediënten, voeg gemalen peper, zout en griesmeel toe. Schud de heldere massa.

Als het mengsel te sappig is, laat je het 5-7 minuten staan om het ontbijt te laten zwellen of voeg je wat meer griesmeel toe. Ga dan verder met de vorming van middelgrote koteletten.

Giet de olie in de pan, verwarm het en leg de pasteitjes neer.