Zoete Tomatenmarinade - Heerlijk

3.09.2018 Winter spaties

In de schappen van supermarkten vind je tientallen soorten ingeblikte groenten, maar zelfgemaakte alternatieven hebben geen alternatief. De smaak van augurken hangt grotendeels af van de kwaliteit van groenten, hun versheid en volwassenheid, maar de palm behoort nog steeds tot de vulling. Probeer een marinade voor tomaten te bereiden per 1 liter water, en je zult weigeren om andere vullingen te gebruiken.

Tomaten gemaakt met zo'n ongewone marinade zijn slechts een wonder. Voor het beste van zout, met een licht zoete nasmaak, zullen ze een geweldige aanvulling zijn op het dagelijkse menu, de vakantietafel versieren, de smaak van elk vlees of hartige groenteschotel benadrukken. Probeer het - u zult het geweldig vinden.

ingrediënten:

1 liter gezuiverd water
100 gram kristallijne suiker,
1 eetlepel 9% azijn
10 gram keukenzout,
5 erwten zwarte peper
2 laurierblaadjes

Hoe tomatenmarinade te maken

Giet de aangegeven hoeveelheid water in de pan. Als u geen filter hebt, kunt u gewoon leidingwater gebruiken. Plaats de kom op het fornuis en breng aan de kook.

Zet het vuur lager en voeg na 1-2 minuten grof zout en kristalsuiker toe.

Als je wilt dat de tomaten een voortreffelijke smaak hebben en de siroop een mooie roze tint heeft, doe dan een plakje verse bieten in een pot. Roer de marinade en voeg kruiden toe.

Kook met een laag kookpunt gedurende 5-6 minuten. Nadat de kooktijd is verstreken, haal de pan van het vuur en voeg azijn toe. Giet azijn nooit in kokende pekel om het sisschuim en, als gevolg, de verdamping van conserveermiddelen te voorkomen.