Komkommers in druivenbladeren voor de winter

Vooraf gesteriliseerd de bank op een handige manier voor u. Zorg ervoor dat je droogt met vocht. Op dit moment beginnen we de komkommers te bereiden. Om te beginnen, wassen, verwijder de billen, giet vervolgens koud kokend water, laat gedurende 2 minuten en spoel onmiddellijk met koud water. Dit maakt de groenten sappig, knapperig zodat de vruchten beter kunnen overleven. Druivenbladeren grondig wassen, drogen, de groente in het midden verspreiden en in de vorm van een rol wikkelen.

Onderaan de pot stoppen we komkommers die in druivenbladeren zijn geschroefd. Leg strak op elkaar zodat de werkstukken niet afwikkelen. Gebruik voor het behoud van het huis kleine felgroene komkommers zonder een gele schil.

De volgende laag verspreidde gepelde knoflookteentjes, zwarte en pimenterwten. Je kunt ook takken van dille, peterselie leggen. Voor degenen die van warme augurken houden, kunt u een klein plakje chili peper en uienringen doen.

Laten we een augurk maken: kook water in een pan, voeg grof zout en suiker toe. Giet de komkommers in de pot, dek af met een deksel en laat gedurende 3 minuten, laat uitlekken, kook opnieuw en giet gedurende 3 minuten. Herhaal dit naar analogie en voeg dan tafelazijn toe aan de pot. Vul de pot met pekel tot het niveau van de bovenkant: hoe minder lege ruimte, hoe minder lucht er in de container aanwezig is.

We rollen de pot op met een gesteriliseerd deksel, draaien hem om en controleren op vloeistoflekkage. Wikkel in een plaid / katoenen deken en laat een dag afkoelen in een warme kamer. Bewaar komkommers in druivenbladeren op een donkere, niet-warme plek gedurende maximaal een jaar.