Heerlijke koekjes op komkommergroenten in het zuur

10.12.2018 Landelijke keuken

Hier is een nogal ongewoon recept - een lever op augurk. Dit is een budgetvriendelijke en zeer smakelijke versie van thuisbakken die binnen enkele minuten kan worden gedaan.

Producten zullen elementair worden gebruikt en niet duur. Dus als je dringend iets moet bereiden voor thee of koffie en er niet veel producten in de koelkast staan, komt dit prachtige recept met een foto te hulp.

Trouwens, deze cookies zijn mager en kunnen zelfs tijdens het vasten worden gegeten. Probeer dergelijke cookies te bakken, en het resultaat zal je verbazen.

ingrediënten:

augurk augurk - 200 ml;
zonnebloemolie - 120 ml;
suiker - 270 g;
tarwebloem - 500 g;
zuiveringszout - 1 theelepel.

Hoe komkommer-augurkkoekjes te bakken

Giet komkommergroenten in het zuur en niet-gearomatiseerde zonnebloemolie in één container.

Voeg hier suiker en een theelepel bakpoeder toe. Roer grondig.

Je kunt een blender gebruiken of handmatig doen. Voeg nu niet te grote porties tarwebloem toe.

En verander grondig met een lepel. Wanneer het deeg dikker wordt, steil wordt, beginnen we met onze handen te kneden.

Strooi hiervoor de bloem op tafel zodat het deeg niet blijft plakken. Als je meer bloem nodig hebt, voeg die dan toe tijdens het kneden. Rol het deeg nu in een grote laag.

De dikte moet ongeveer een halve centimeter zijn. Als het dunner wordt gerold, zullen de koekjes knapperig blijken te zijn, en als het dikker is, zullen de koekjes zacht zijn. Snijd vervolgens koekjes met koekjessnijders.

Als er geen speciale vormen zijn, kunt u een gewoon glas met een kleine hals gebruiken.

Leg de koekjes nu op een gelegde bakplaat.

Bak tot de koekjes mooi, rooskleurig en goud worden.

De baktemperatuur is 180. Het is vermeldenswaard dat dit deeg zeer snel kookt, dus we controleren zorgvuldig dat het bakken niet wordt verbrand. Indien gewenst kunnen we de afgewerkte koekjes besprenkelen met poedersuiker.