Oven Frozen Bosbessentaart

4.03.2019 Landelijke keuken

Bevroren bessen zijn een zeer goede oogst. Ze kunnen worden gebruikt voor het bakken, verschillende gestoofde vruchten, vullingen ... En het is handig om frambozen, bosbessen, krenten en andere "kleinigheden" te oogsten: de bessen hoeven op geen enkele manier te worden gehakt of verwerkt. Maar als het tijd is om bessen uit de vriezer te halen, begint een echte gastronomische vakantie! Je kunt tenslotte in de oven een cake met bevroren bosbessen dubbelkoken, die je zal verrassen met een aangename bessensmaak, prachtig deeg, en dit stapsgewijze recept met een foto zal helpen om het te bakken.

ingrediënten:

boter - 200 g;
kippeneieren - 4 stks .;
suiker - 1 el;
bloem - 1 el;
bakpoeder - 1 theelepel. met een glijbaan;
bevroren bosbessen - 1 el;
zout - 1 snuifje

Bovendien heb je wat boter en bloem nodig om de ovenschaal te verwerken.

Een bosbessentaart bakken

Voordat je het deeg bereidt, maak je de boter klaar: haal hem uit de koelkast en houd hem minstens een half uur warm. Tijdens deze periode zal de olie zacht worden en malser en soepeler worden - precies degene die je nodig hebt om het meest heerlijke deeg te bereiden. Breng de zachte boter over in een grote kom (waarin je het deeg gaat roeren), voeg suiker toe en roer met een vork of klop tot een glad mengsel.

Verander de vork voorlopig niet in een lepel: het zal ook nuttig zijn voor u in de volgende stap van het toevoegen van eieren. Breek dus één ei in de oliemassa en meng het met een vork tot een homogene substantie.

Voeg op zijn beurt de volgende eieren toe en meng het mengsel met een vork tot het glad is.

voeg de resterende eieren een voor een toe

Zout het mengsel, giet er bloem in.

Giet onmiddellijk het bakpoeder op de roerbloem en voeg de bevroren bessen toe. U hoeft bosbessen niet eerst te ontdooien: dan wordt het zacht en verplettert het tijdens het kneden.

Voeg daarom bevroren bessen toe aan het deeg en kneed het deeg onmiddellijk met een lepel. In dit stadium wordt een lastige truc gebruikt: je voegt de bessen direct toe aan de bloemheuvel en verplettert ze als het ware tijdens het kneden met bloem. Hierdoor vallen de bessen tijdens het bakken niet op de bodem van de taart, maar worden ze gelijkmatig over het deeg verdeeld.

Vet een ovenschaal met hoge randen in met een stuk boter: vet de bodem van de vorm en de randen zelf in. Maal vervolgens deze vorm met een kleine hoeveelheid bloem, plet de overtollige bloem.

Doe het afgewerkte deeg met bevroren bosbessen in een ovenschaal en strijk het glad met een lepel. In ruwe vorm is dit deeg dik, maar niet vloeibaar.

In de oven wordt het onder invloed van warmte eerst vloeibaarder (de boter zal volledig smelten) en vervolgens gebakken. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg het in de vorm met het deeg. Bak de cake een half uur. Als de gebakjes bovenaan al bruin zijn en "gebruind" tot een prachtige bronzen tint, dan is de cake klaar!

Je zult zeker een taart met bevroren bosbessen lekker vinden! Ten eerste is het erg lekker en geurig en ten tweede is het vrij eenvoudig bereid en worden er eenvoudige ingrediënten voor gebruikt. Eet smakelijk!