Tomaten met knoflook voor de winter "Lik je vingers"

3.09.2018 Winter spaties

Dit is een recept voor uitstekende ingemaakte tomaten. Zorg ervoor dat je tomaten oogst met knoflook voor de winter "Lik je vingers." Mijn recept is ontworpen voor een literblik, je kunt zonder problemen vertellen.

Ik wil opmerken dat gasten deze knoflooktomaten binnen enkele minuten van de tafel halen. Ze zijn geweldig voor vleesgerechten en gebakken aardappelen en andere bijgerechten, maar zijn vooral goed als snack met sterke dranken. De naam tomaat "je zult je vingers likken" is volledig in overeenstemming met hun smaak. De combinatie van rijpe tomaten en knoflook zorgt voor een funky en originele smaak. Dergelijke tomaten worden heel eenvoudig en snel bereid en de ingrediënten zijn voor iedereen beschikbaar.

ingrediënten:

tomaten - 450 gr;
water - 500 ml;
dille greens - een paar twijgen;
kristalsuiker - 35 g;
tafelzout - een halve eetlepel;
tafelazijn - 1 el. l .;
knoflook - 3-4 kruidnagel;
erwten (piment) - een paar erwten.

Hoe tomaten met knoflook te koken voor de winter

We beginnen met het bereiden van containers: we selecteren potten van de juiste grootte, spoelen ze met zuiveringszout en sturen ze vervolgens op om ze in een magnetron / oven te steriliseren. Hermetische deksels koken gedurende tien minuten. In steriele droge potten leggen we dillegroenten en piment.

in steriele droge potten doen we dillegroenten en piment

We wassen de gewassen tomaten, klein van formaat, met een vork / spies zodat ze niet barsten door blootstelling aan kokend water. Vul de potten nu stevig met tomaten.

En giet er een portie kokend water op. Laat de blanco gedurende 10 minuten. alleen.

Gedurende deze tijd bereiden we de knoflook: schil het en stuur het onder de pers, of wrijf het op een fijne rasp. We koken marinade: in een pan combineren we schoon water, keukenzout en suiker, giet na het koken een portie azijn. Giet het afgekoelde water uit de potten, doe gehakte knoflook.

bereid de marinade, giet het water uit het blik, voeg de knoflook toe

Na het gieten van alle vers gekookte marinade. We verzegelen de potten met steriele deksels en laten ze ingepakt en ondersteboven staan zodat ze afkoelen.