Winter Kaneel Tomaten

Als je niet alleen van een smakelijke maaltijd houdt, maar ook van het esthetische uiterlijk van het gerecht geniet, zorg er dan voor dat je tomaten met kaneel kookt voor de winter. Het recept is niet ingewikkeld en is geschikt voor het rollen van tomaten in literpotten.

Kant-en-klare tomaten hebben een zeer aangename smaak en aroma van kaneel en worden één voor één gegeten. Volgens hetzelfde recept kun je niet alleen gewone grote tomaten, maar ook cherrytomaten pekelen. Iedereen zal blij zijn met zo'n voorgerecht. Ingemaakte tomaten laten op deze manier een aangename, verfrissende afdronk achter. Dus neem een ​​verzegelde sleutel en oogst zoveel mogelijk van deze heerlijke snack mogelijk.

De ingrediënten (per liter blik; pekel is genoeg voor twee liter blikjes):

Hoe tomaten met kaneel te koken voor de winter

We wassen de tomaten. In een gedroogde, steriele pot voegen we de dille, gesneden knoflook, een klein plakje hete peper toe.

We doen de tomaten zo strak mogelijk in een pot, maar voorzichtig om het fruit niet te beschadigen.

Vul de tomaten een derde van het uur met kokend water.

Terwijl we wachten, beginnen we de pekel te koken: in een steelpan of steelpan combineren we puur water, 4 eetlepels suiker, een eetlepel zout, ½ theelepel gemalen kaneel, gedroogde laurier en kruidnagel. Breng de pekel aan de kook en voeg 4 eetlepels azijn toe.

Giet vervolgens het reeds gekoelde water uit het blik en vul het met verse, hete pekel.

We verzegelen met steriele deksels en laten afkoelen in een omgekeerde, ingepakte vorm.

We bewaren spaties in een koele, donkere bijkeuken.