Salade "Blonde" - een win-win-idee voor elke vakantie

10.01.2019 Landelijke keuken

Het thema salades is een onuitputtelijke bron van inspiratie voor elke huisvrouw. Dankzij de onconventionele combinatie van producten en speciale bereiding kunnen er talloze variaties van snacks zijn. Laten we aandacht besteden aan het recept voor de salade "Blonde" met knapperige gebakken aardappelen - het geeft een speciale uitstraling en textuur. Als je het gerecht opdient in een transparante, geportioneerde slakom of het direct op een bord verzamelt, zal de salade je verrukken met een helder smakelijk uiterlijk.

Het recept maakt gebruik van gekookt gekoeld vlees - varkensvlees of rundvlees. Maar het kan worden vervangen door gekochte ham, zoals in dit stapsgewijze recept met een foto, om tijd te besparen. Als je voor gekookt vlees kiest, doet het geen pijn om het licht in de slakom te zouten.

In de winter is het beter om tomaten te vervangen door cherrytomaten. Ze zijn smakelijker en aromatischer dan normaal.

Bereidingstijd: 30 minuten. 4 porties komen uit.

ingrediënten:

gekookt vlees (of ham) - 200 g;
verse tomaat - 2 stuks;
aardappelen - 3 stks .;
harde kaas - 150-180 g;
mayonaise - 2 el. lepels met een glijbaan;
frituren zonnebloemolie - 1 kop.

Hoe blonde salade te maken

Leg de tomaten onderaan in het formulier en snijd ze in blokjes. Verwijder indien nodig de vloeibare kern. Als het kers is, snijd ze dan in vieren.

Smeer de tomaten met mayonaise (ongeveer 1 theelepel saus) en verdeel het vleesbestanddeel erover: gekookt vlees of ham. Snijd het vlees in blokjes ter grootte van een tomaat. Leg een tweede laag en knijp een kleine lepel.

Smeer de tweede laag in met saus en rasp er harde kaas over op een grove rasp. De keuze van kaas hangt af van uw persoonlijke voorkeuren.

Breng de kaas op smaak met een lepel mayonaise en strijk het oppervlak van de salade glad.

De volgende laag is gebakken aardappelrietjes. Rasp de aardappelen op een grove rasp en verwarm de plantaardige olie in een diepe steelpan. Je moet aardappelen in kleine porties koken. Wanneer de aardappel goudbruin wordt, vang je hem met een sleuflepel op een bord bedekt met een papieren handdoek. Herhaal de procedure met het resterende rietje. Leg de hete aardappelen op de salade.

Serveer de salade meteen op tafel zonder te wachten tot hij doorweekt. Anders verliest het aardappelrietje zijn aantrekkelijkheid en "stromen" de tomaten. Salade is een vol gerecht, dus het kan dienen als een hartige snack of ontbijt. Eet smakelijk!