Lichte bietensalade met geitenkaas en pijnboompitten

2.02.2019 Landelijke keuken

Rode bietensalade met geitenkaas en pijnboompitten is een smakelijke, eenvoudige en tegelijkertijd ongebruikelijke salade, die geweldig is, zowel extern als op smaak.

Het is beter om bieten van tevoren te bereiden: je kunt het koken of bakken met kruiden, specerijen of wat je maar wilt. Pijnboompitten in combinatie met geitenkaas geven een verbluffend resultaat. Het is in deze salade dat een mix van greens perfect past - rucola, spinazie, verschillende soorten kool, enz.

Voor dressing, is het het beste om citroensap en olie naar smaak te gebruiken - olijfolie, knoflook of eenvoudige zonnebloem.

Je kunt zelfs zo'n salade op de feesttafel of gewoon voor lunch / diner serveren.

ingrediënten:

bieten - 1 stuk .;
geitenkaas - 80 g;
pijnboompitten - 2 el;
mix van salades - 30 g;
knoflookolie - 1 el;
citroensap - 1 theelepel;
zout, peper - naar smaak.

Hoe bietensalade te maken met geitenkaas en pijnboompitten

Maak alle benodigde producten op de lijst. Kies een salade mix, spoel en droog. Leg de salade op een bord.

Kook bieten aan de vooravond of bak tot ze zacht zijn - 2-3 uur, naar keuze. Schil de bieten.

Snijd de bieten met middelgrote plakjes, leg ze op de salade.

Bereid vervolgens geitenkaas voor: snijd of breek het in kleine segmenten met je handen, verspreid over stukjes rode biet.

Bestrooi de salade met pijnboompitten.

Bestrooi vervolgens alle ingrediënten met een kleine hoeveelheid citroensap, voeg olie, zout en peper toe, je kunt een beetje droge kruiden toevoegen. Serveer de afgewerkte salade onmiddellijk op tafel.