Zeer delicate en heerlijke Swan Fluff-salade

10.02.2019 Landelijke keuken

Salade "Swan pluis" is snel bereid, ziet er spectaculair uit en smaakt heerlijk: zeer zacht, sappig, licht en tegelijkertijd bevredigend door de toevoeging van aardappelen, mayonaise en kaas.

In tegenstelling tot de meeste recepten hoeven de lagen in deze salade niet te worden verdicht. Alle ingrediënten in dit recept met een foto, met uitzondering van Peking, kip en uien, worden rechtstreeks door een rasp in een bord of schaal gewreven, elke laag wordt besmeurd met mayonaise. Peking-kool wordt in zeer dunne rietjes gesneden, maar vermengt zich niet met andere producten, maar morst van bovenaf, waardoor de salade luchtig wordt.

Om het kookproces van deze heerlijke salade zo kort mogelijk te laten kloppen, moet de kip van tevoren worden gekookt en afgekoeld en de uien moeten vooraf worden gemarineerd in azijn om bitterheid te verwijderen.

ingrediënten:

gekookte kip - 200 gr;
gekookte aardappelen - 3 stks;
eieren - 3 stks;
uien - 0,5 grote koppen;
azijn - 1 el. l;
zout en suiker - een snuifje;
Beijing kool - 3-4 bladeren;
kaas - 100 gr;
mayonaise naar smaak.

Hoe maak je Swan Fluff salade

Hak de helft van de ui fijn, voeg zout met suiker, azijn toe en laat 10 minuten marineren.

Kook hardgekookte eieren, koel. We verdelen in eiwitten en dooiers. Om de salade weelderig te maken, demonteren we de kipfilet met een vork of handen in dunne vezels.

pel de eieren, demonteer het vlees tot vezels

We stapelen de Beijing-bladeren in een stapel, snijden het harde witte gedeelte af. De toppen zijn dun gesneden met een lang rietje.

Nadat we alle producten hebben bereid, verzamelen we de salade. Wrijf de aardappels door een grove rasp op een bord of schaal. Pers de ui uit de marinade en strooi de aardappelen erover.

We verspreiden kipui, vet met mayonaise.

Wrijf de eiwitten op een grove rasp, giet een losse laag op de kipfilet. Smeer ook met mayonaise.

Bestrooi de salade met gehakte eierdooier, bestrijk ze met mayonaise of maak een mayonaise-net. Wrijf kaas door een fijne rasp.

We snijden de salade langs de randen, geven de vorm van een lage koepel. We strooien Beijing-kool op kaaschips zodat dunne reliëfkrullen een luchtig effect creëren. Bedek, verwijder aandringen. Serveer licht gekoeld, gegarneerd met greens. Eet smakelijk!