Originele Anthill salade met Koreaanse wortelen

7.03.2019 Landelijke keuken

Ant Carrot Salad met Koreaanse wortelen heeft zijn naam verdiend vanwege zijn uiterlijk. Iedereen zal het voorgerecht zonder uitzondering lekker vinden, omdat het alle kwaliteiten van een perfecte salade combineert: verzadiging, originaliteit en harmonieuze smaak.

De belangrijkste ingrediënten in dit stapsgewijze recept met foto's zijn gerookte kip, harde kaas, verse komkommer en tomaat, Koreaanse wortelen en knapperige aardappelrietjes. Zelf maken is eenvoudig genoeg: je moet de aardappels fijn hakken en in kleine porties bakken. Vanwege de verscheidenheid aan componenten is de salade ongebruikelijk en origineel.

ingrediënten:

gerookte kipfilet - 300 g;
harde kaas - 50 g;
aardappel - 2 stuks;
tomaat - 1 stuk;
komkommer - 1 stuk;
Koreaanse wortel - 100 g;
zonnebloemolie - 0,5 kopjes;
mayonaise - 80-100 g;
zout - een paar snufjes.

Hoe Anthill Salad te maken

Gerookte kip in middelgrote plakjes gesneden.

Komkommer met drie rietjes op een rasp.

Tomaat in willekeurige stukken gesneden. Je kunt een paar vruchten nemen als ze klein zijn.

Verander harde kaas in grove chips met een rasp.

Koreaanse wortels vertrekken om op een vergiet af te voeren. Om wortelen waren niet te lang, snijd het in verschillende delen.

We mengen alle componenten van de snack in één kom en mengen met mayonaise.

Schil de aardappel, maal deze in een Koreaanse wortelversnipperaar voor wortels. Verhit de plantaardige olie in een pan of stoofpan. Bak de hele aardappel in kleine porties tot hij knapperig en goudbruin wordt. Vergeet het niet te zout.