Funky Kipsalade - Klassiek Recept

We verwijderen de bovenste bladeren van Beijing-kool, spoelen het. Droog de kool met keukenpapier. Gebruik voor salade alleen het bovenste, zachte deel van de bladeren. Hak de kool fijn.

Gerookte kip in kleine stukjes gesneden - dunne reepjes. Kaas geraspt op een grove rasp.

Ananassen worden van de siroop verwijderd en met een papieren handdoek gedroogd. We snijden ananas in dezelfde reepjes als kip.

Doe kip, kool, kaas en ananas in een kom. Voeg mayonaise toe en mix.

Beschuitjes voor salade kunnen zelf worden bereid of worden gekocht. Als je het zelf kookt: snijd de korst van het brood, snijd de plakjes van het brood in stukken van ongeveer 2 cm Bak op hoog vuur op een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn, afkoelen tot kamertemperatuur.

We vormen een salade met behulp van een kookring (maar je kunt het eenvoudig in een slakom doen). Zet de ring in het midden van het bord en vul deze met salade. We egaliseren de bovenkant van de salade met een lepel en drukken licht aan. Verwijder voorzichtig de ring. We verspreiden er crackers bovenop.

Naar believen versieren we met greens.

Maar zelfs als je de salade eenvoudig op een bord legt, zonder kookring, zal het heel mooi zijn.