Praagse salade met paprika, champignons en rundvlees

3.01.2019 Landelijke keuken

Prague Salad is niet zo populair als de bekende Fur en Olivier, maar toch heeft het zijn eigen behoorlijk veel fans. En dit is niet verwonderlijk: het gerecht is interessant, helder, smakelijk, het kan zowel op weekdagen als op feestdagen worden bereid. Wat betreft de bereiding van de Praagse salade, er zit niets ingewikkelds in - en dit is een ander pluspunt van dit recept. Als je er nog niet bekend mee bent, bekijk dan onze masterclass met een foto, die in detail en stap voor stap uitlegt hoe je Praagsalade met paprika en rundvlees kookt.

Ingrediënten voor 1 portie:

100 gram gekookt rundvlees;
50 gr gepekelde champignons;
1 \ 3 Bulgaarse rode peper;
0,5 kleine rode uien;
0,5 kleine zure appel;
0,3 theelepel citroensap;
1 theelepel mayonaise;
1 theelepel mosterd is niet scherp;
Groenen voor decoratie.

Hoe Praag salade te maken

We snijden het gekookte rundvlees in blokjes, snijd de ingemaakte champignons in plakjes.

Snijd paprika in reepjes, rode ui in dunne halve ringen.

Schil de zure appel, snijd ze in reepjes - ongeveer dezelfde grootte als gehakte paprika. Bestrooi de appel met een kleine hoeveelheid citroensap om te voorkomen dat de appel donker wordt.

Combineer alle voorbereide ingrediënten en mix.

Verspreid in een slakom.

Dressing voorbereiden - mix mayonaise en mosterd.

Giet de slasaus erover.

Het blijft alleen om de salade te versieren met kruiden naar smaak - en je bent klaar.

Eet smakelijk!

Meesteres op de notitie!

Er zijn verschillende opties voor het bereiden van de Praagse salade: sommige zijn niet gekookt, maar gebakken, in reepjes gesneden, sommige worden toegevoegd met harde kaas en andere zijn uitgesloten van champignons of uien. Zo'n verscheidenheid aan recepten bevestigt alleen de populariteit van de salade: het betekent dat het gekookt is, naar jouw smaak is veranderd, het recept deelt.

Je kunt het verband aanpassen aan de stemming. Het is misschien geen mayonaise met mosterd, maar een mengsel van sojasaus, olijfolie en mosterdzaad. Een dressing zoals Griekse yoghurt is ook goed; het werkt goed met balsamico-azijn. Probeer het, zoek naar uw opties - het is zo cool!