Salade met funchose en groenten - vitamineboom

Doe de rijstnoedels (funchoza) in een diepe kom, giet een theelepel zout, giet 1 liter kokend water. Laat de noedels 10 minuten in kokend water liggen en bereid ondertussen de rest van de slaingrediënten.

Kipfilet in dunne reepjes gesneden. We verwarmen twee eetlepels olijfolie in een pan, gooien de filetreepjes in de verwarmde olie, bak ze snel goudbruin, leg ze op een bord, bestrooi met zout naar smaak.

In dezelfde koekenpan doen we de uien, snijden ze in blokjes, passeren de ui gedurende 5 minuten, voegen de knoflook toe, gaan door de knoflookpers en de fijngehakte chili pod.

Rasp wortels met dunne reepjes. Wanneer de ui bijna transparant wordt, voeg je er wortel aan toe, bak 5-7 minuten.

Aan de wortelen en uien voegen we een gehakte peul vlezige rode paprika toe, voegen zout of sojasaus samen, vers gemalen zwarte peper, koken gedurende 5 minuten.

We gooien de noedels weg op een zeef, schudden het water eraf. Rijstnoedels hebben een uitstekende eigenschap - ze blijven nooit bij elkaar, zelfs zonder olie.

Doe funchose in een pan voor groenten.

Voeg de gebakken kipfilet toe.

Snijd de verse komkommer met dunne reepjes, hak een bosje verse kruiden fijn. Voeg komkommer en kruiden toe aan de rest van de ingrediënten.

Meng de ingrediënten, bestrooi met zwarte sesamzaadjes en serveer onmiddellijk.

Eet smakelijk.