Salade met haring - nog smakelijker dan normaal en vertrouwd bij ons "Haring in een bontjas"

2.06.2019 Landelijke keuken

Vandaag bereiden we een originele salade met haring. Het blijkt veel smakelijker dan de gebruikelijke "Haring in een bontjas", maar ook mooier en feestelijker.

Het verschil tussen de salade is dat we voor dit recept ook ingemaakte champignons zullen gebruiken - ze, in combinatie met haring, geven gewoon geweldige resultaten. Voeg ook bieten, wortelen en eieren toe.

Het gerecht is ingedeeld in lagen, besmeurd met mayonaise. Je kunt zo'n salade meteen op tafel serveren, maar het is beter om het een uur te laten weken, dan is het resultaat verbluffend.

Kook de groenten van tevoren, bereid de haring en ga verder. Champignons kunnen ook thuis worden ingelegd.

ingrediënten:

bieten - 2 stks .;
wortelen - 1 stuk .;
kippeneieren - 2 stks .;
ingemaakte champignons - 150 g;
haring - 150 g;
mayonaise - 2 el;
zout, peper - naar smaak.

Hoe maak je een haring salade

Bereid alle producten voor. Kook bieten, wortelen en kippeneieren van tevoren. Schil en rasp de bieten, verdeel ze in twee delen. Leg de helft van de bieten neer met de eerste laag, vet ze in met mayonaise, licht zout en peper.