Servische salade met bieten en vlees

19.03.2019 Landelijke keuken

Servische salade met bieten en vlees is een zeer stevig en smakelijk gerecht dat geschikt is voor zowel doordeweekse als zondagse diners. Om het te koken, moet je rundvlees met wortels en kruiden van tevoren koken en in de bouillon koelen.

Bieten moeten ook in hun uniform worden gekookt, in de oven of magnetron worden gebakken. Voor het serveren heb je een culinaire ring of een transparante slakom nodig, omdat deze salade bladerdeeg is.

Het duurt 20 minuten om te bereiden, 4 porties worden verkregen uit de ingrediënten die worden aangegeven in het stapsgewijze recept met foto's van de ingrediënten.

ingrediënten:

gekookt rundvlees - 350 g;
kippeneieren - 4 stks .;
gekookte bieten - 250 g;
mayonaise - 150 g;
knoflook - 2 tanden;
uien - 210 g;
boter en plantaardige olie, zout, peper, greens.

Hoe Servische Salade Te Maken

Hak de ui fijn. Verhit een eetlepel plantaardige olie in een pan, voeg een eetlepel boter toe. Doe de ui in de verwarmde olie, zout, bak tot hij transparant is.

Snijd het gekookte rundvlees in kleine blokjes of smalle reepjes over de vezels. Als de ui transparant wordt, doe je het gehakte vlees in een pan en bak je de ui enkele minuten.

Schil de bieten gekookt in hun uniform, wrijf ze op een grote groenteschaaf.

Passeer door de knoflookpers twee teentjes knoflook. Meng de geraspte bieten met knoflook, voeg de helft van de mayonaise toe, zout naar smaak, meng.

Vlees met uienpeper, zout, koel tot kamertemperatuur.

Kook hardgekookte eieren, koel in ijswater, maak ze schoon, rasp of hak ze fijn.

Leg op de bodem van een doorzichtige slakom of in een kookring, op een platte schaal, de eerste laag salade - bieten met knoflook en mayonaise.

We leggen de tweede laag op bieten - rundvlees gebakken met uien.

Verspreid de resterende mayonaise op een laag vlees en giet geraspte eieren. Mayonaise is noodzakelijk - als je een salade in een ring doet, kan de eierlaag zonder mayonaise afbrokkelen.