Salade "Tataars lied"

17.08.2018 Winter spaties

Salade "Tataars lied" van courgette - plantaardige voorbereiding voor de winter met appels. Dankzij het recept met stapsgewijze foto's bereid je eenvoudig een heerlijke snack.

Het is beter om groenten in de herfst te oogsten, wanneer ze in de volle grond rijpen, zijn dergelijke groentepreparaten erg lekker.

Voeg chilipepers voorzichtig toe, proef het zodat je geen te warme maaltijd kookt.

Het duurt 90 minuten om te koken. Van de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, krijgt u verschillende blikken van 0,5 l.

ingrediënten:

courgette - 2 kg;
paprika - 150 g;
appel - 200 g;
uien - 120 g;
wortelen - 150 g;
knoflook - 3 tanden;
chilipeper - 1 stuk .;
tomatenpuree - 85 g;
gemalen paprika - 5 g;
kristalsuiker - 180 g;
appelazijn - 75 ml;
zonnebloemolie - 210 ml;
zout - 50 g.

Hoe een Tataarsong-groentesalade te koken

We reinigen de courgette van de schil en zaden, snijden de pulp willekeurig - in blokjes, strepen of dunne plakjes.

Op zijn beurt sturen we gehakte groenten in de blenderkom. Eerst zetten we uien.

Paprika's worden van zaden ontdaan, gewassen, gesneden en naar de ui gestuurd.

Was de wortels voorzichtig, schraap ze, snijd ze in blokjes en gooi ze in een blender.

Schil de appels, snijd de kern, snijd ze in plakjes, voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten.

Knoflookteentjes verpletteren met een mes, schil. Chilipepers in ringen gesneden met zaden.

Voeg chili en knoflook toe aan de blender, maal de ingrediënten tot een glad mengsel.

Giet de zonnebloemolie in de pan, verdeel de groentepuree, giet tafelzout en kristalsuiker.

Voeg vervolgens tomatenpuree of tomatenpuree toe, giet gemalen zoete paprika.

Doe de in plakjes gesneden courgette in de pan, meng, laat ongeveer 1 uur op matig vuur sudderen.

Giet na een uur appelazijn en kook nog 20-30 minuten.

Banken voor de bereiding van mijn salade, droog in de oven. We verpakken de salade in potten, wikkelen het met een warme deken gedurende 10-12 uur of steriliseren potten met een capaciteit van 500 g gedurende 12 minuten.