Winterpruimen met knoflook - een superrecept zonder sterilisatie

Veel mensen houden van ongebruikelijke combinaties in gerechten. Ze kunnen op veel manieren worden bereid en toevoegen wat op het eerste gezicht onverenigbaar lijkt. Er is een nogal ongebruikelijk recept voor het oogsten zonder ingemaakte knoflookpruimen voor de winter te steriliseren. Conventionele pruimen in blik dienen meestal als jam, voor gestoofd fruit, voor het serveren van desserts of bakken. Pruim met knoflook is meer geschikt als dressing voor vleesgerechten, omdat de smaak ongewoon is en daarom een ​​kruidige smaak toevoegt aan het vlees waaraan het wordt geserveerd.

Pruim met knoflook kwam naar ons uit de Hongaarse keuken. Het wordt geserveerd als een saus en het dient ook als een ongewone snack. Het recept voor koken is eenvoudig, zonder fictie, bevat niet de aanwezigheid van weinig bekende en dure producten en elke huisvrouw kan er iets eigen aan toevoegen.

Om de gootsteen voor te bereiden hebben we nodig:

Hoe pruimen te koken met knoflook voor de winter

Hoe we pruimen koken met knoflook. Alles is heel eenvoudig gedaan, het aantal teentjes knoflook per pot moet gelijk zijn aan het aantal pruimen. We reinigen, scheiden en wassen de knoflook onder stromend water. Dan gaan we naar de pruimen. Ze zijn ook goed in wassen.

In pruimen maken we kleine incisies, verwijderen de steen.

Hierna plaatsen we een teentje knoflook.

In de voorgesteriliseerde potten onderaan stoppen we hete, piment, kruiden, en dan smeren we onze pruimen met knoflook.

Stapel peper, peterselie opnieuw.

Na giet kokend water. Laat de potten nu een half uur met pruimen (bedekt met deksels), zodat ze doordrenkt worden.

Giet aan het einde van de tijd de marinade in een pan, zet het op het vuur, voeg suiker, zout toe en breng aan de kook. Azijn wordt aan het einde toegevoegd.

Giet de gekookte marinade terug in de potten en sluit onmiddellijk.

Pruimen zijn klaar.