Pruimen op siroop voor de winter

10.10.2018 Winter spaties

Dit is een universele zoete bereiding van rijpe pruimen op siroop, die zowel volwassenen als kinderen zal verrukken. Door geconcentreerde suikersiroop kunnen pruimen lang in een geschikte staat worden bewaard. Het recept is geweldig voor het oogsten voor de winter. Ze kunnen niet alleen als dessert worden gegeten, maar ook worden gebruikt als decoratie voor zelfgemaakt gebak, gelei en andere goodies.

Siroop kan ook worden gebruikt, omdat we het verdunnen met gekookt water en een funky pruimendrankje krijgen. En met dergelijke siroop kun je cakes laten weken voor cake of gebak. Pruimen maken op siroop is eenvoudig en eenvoudig. Het cruciale moment is de keuze van pruimen. Ze moeten rijp, strak en dicht zijn en zuur-zoet smaken.

ingrediënten:

pruimen - 2000 g;
suiker - 800 g;
citroenzuur - een halve theelepel;
water - 2000 ml. (Ongeveer).

Uit dit aantal componenten halen we zes potten van 800 gram pruimen op siroop.

Hoe maak je pruimen op siroop voor de winter

We sorteren onze crème zodat er geen beschadigingen of wormen zijn. We nemen alleen fruit van hoge kwaliteit. We wassen ze.

Snijd in helften, verwijder de zaden. Het is belangrijk dat de pruimensoort er een is waaruit het bot gemakkelijk kan worden geëxtraheerd.

We bereiden glazen potten voor: we maken de blikken schoon met soda, wassen ze en drogen ze. Steriliseer vervolgens met stoom of in een magnetron. Kook de deksels gedurende vijf minuten. Schoongemaakte pruimen vullen schone, maar droge potten. Vergeet niet om een plekje te verlaten voor zoete siroop.

Maar voor de siroop vullen we de container met fruit met kokend water gedurende een kwartier.

Vervolgens gieten we het afgekoelde water af en beginnen we de siroop zelf te bereiden: voeg suiker aan het water toe en kook gedurende vijf minuten na het koken. Als je te zoet fruit hebt genomen, voeg dan citroenzuur toe aan de siroop.