Klassieke vinaigrette - een geweldig recept voor elke tafel

5.03.2019 Landelijke keuken

Iedereen weet dat vinaigrette is gemaakt van aardappelen, bieten, wortelen, augurken en zuurkool. Deze salade is gekruid met heerlijke magere olie: indien gewenst, kunt u de markt nemen, geurig of winkel, die graag en gewend zijn. Maar er zijn veel variaties in kookvinaigrette. De moderne keuken heeft erwten in blik, gezouten haring, vlees, bonen, zeewier en zelfs inktvis aan de vinaigrette toegevoegd.

Vandaag zullen we de klassieke versie van de vinaigrette met zuurkool overwegen, die zo geliefd is bij de minnaressen, of misschien iemand die per ongeluk is vergeten. Roep alle ingrediënten en kookstappen in dit recept op met stap voor stap foto's. Als je alle wortelgewassen van tevoren hebt gekookt, is het snijden van de salade een kwestie van enkele minuten.

Een heerlijke en voedzame salade zal het hele gezin verrukken, uw diner wordt gevarieerder en niet minder nuttig. Alle producten zijn natuurlijk en hebben een rijke smaak, vooral augurken en zuurkool. De combinatie van gekookte en gezouten groenten is het beste dat je je kunt voorstellen in de Russische keuken.

ingrediënten:

gekookte aardappelen - 200 gram;
gekookte bieten - 150 gram;
gekookte wortel - 150 gram;
ingelegde komkommer - 150 gram;
zuurkool - 200 gram;
uien - 1 stuk;
plantaardige olie - 3-4 tafels. l .;
zout naar smaak.

Hoe vinaigrette koken met zuurkool

Schil de gekookte aardappelen van de schil en snijd het wortelgewas in middelgrote blokjes. Het is het beste om de groenten na het koken te koelen en vervolgens de salade te koken.