Druiven Zwarte parel in zijn parameters is een klassieke wijnsoort, maar veel tuiniers beschouwen het ten onrechte als universeel. De smaakkwaliteiten van bessen worden in dwaling gebracht, waarvan de vruchtvlees en het sap op geen enkele manier inferieur zijn in termen van zoetheid en zachtheid aan de vruchten van tafeldruiven. En nog steeds de beste druiven onthult zichzelf precies als een grondstof voor wijn - de nootmuskaat nasmaak van de drank verschilt in stabiliteit die niet kenmerkend is voor rode variëteiten.
inhoud
Cijferbeschrijving
Black pearl is een hybride verscheidenheid aan technische rode druiven. Het werd gefokt bij VNIIViV hen. Ya Potapenko, ingeschreven in het register in 2005. Zwarte parels werden verkregen door twee hybriden te kruisen: de eerste - van de variëteiten Amur en August, de tweede - een afstammeling van Levokumsky en de Centaur van Magarachev.
Structurele kenmerken
Zwarte pareldruiven worden geclassificeerd als krachtig. De grootte van de bladeren op de wijnstokken is gemiddeld, de jongen hebben vijf uitgesproken lobben, volwassen hebben een vijfhoekige vorm met diepe sneden. De buitenzijde van de bladplaat borrelt, de randen zijn omhoog gebogen en aan de achterkant bevindt zich een rand van het vilttype. Onderscheidend kenmerk variëteiten - de lengte van de bladstelen valt samen met de lengte van de centrale ader van het blad.
Kleine clusters, cilindrisch, taps toelopend onderaan in de vorm van een kegel. De vullingsdichtheid van bessen is gemiddeld. De vruchten zijn enigszins langwerpig, ovaal, wanneer ze rijpen, worden ze donkerblauw.
Fruitkarakterisering
Een verscheidenheid aan medium vroege rijping. In de middelste rijstrook worden de vruchten begin september volledig rijp, in de zuidelijke regio's half augustus.
Het vruchtvlees van de bessen van de Black Pearl is licht, vlezig van structuur, gekenmerkt door grote sappigheid. Het sap is kleurloos met een gelige tint. Suikergehalte in fruit is 23-24%, zuurconcentratie is 6-7 g / l. De smaak van bessen is aangenaam, er is een nootmuskaat smaak. De vruchten een uitgesproken aroma hebben.
Nootmuskaattonen worden bewaard in wijn in de vorm van een aanhoudende nasmaak die niet uitgeput raakt na een lange blootstelling. De verouderde dessertwijn gemaakt van Black Pearl-druiven werd hoog gewaardeerd door experts - 9 punten op 10. Tafelwijn wordt geschat op 7,9 punten.
Verscheidenheidsproductiviteit
niveau opbrengst Druif Zwarte parel boven het gemiddelde:
- weefplantage geeft tot 130 kg fruit;
- van elke struik kun je ongeveer 7 kg bessen verzamelen;
- het gemiddelde gewicht van de bos is 300 g;
- het gewicht van één bes is 3-5 g;
- de vruchtcoëfficiënt van de variëteit is 1.7.
De plant begint 2 jaar na het planten van de stekken op te leveren.
stabiliteit
De variëteit onderscheidt zich door goede indicatoren van uithoudingsvermogen:
- Druif heeft vorstbestendigheid, de wijnstok verdraagt vorst tot -26 ° C zonder verlies van opbrengst. Maar al dalen tot een temperatuur van -28 ° C, zoals tuinders opmerken, leidt tot een verlies van 75-80% van de oogst van het volgende jaar.
- Zwarte parels zijn niet bang voor lentevorst. Tijdens de bloei kunnen de druiven tot -3 ... -5 ° C weerstaan zonder gevolgen voor latere vruchtvorming.
- De struiken kunnen ziek zijn met schimmelziekten, maar de variëteit is er tamelijk resistent tegen: druiven hebben een hoge immuniteit (1 punt) tegen echte meeldauw, tegen meeldauw - bovengemiddeld (1,5-2 punten).Zwakke weerstand tegen anthracnose.
- Onder ziekten die worden veroorzaakt door niet-schimmelinfecties, beïnvloeden druiven het vaakst bacteriële kanker en bacteriose.
- De variëteit is gevoelig voor schade door phylloxera en verschillende soorten spint - gewone, rode, haagbeuk.
- Bessen beschadigen zelden wilde wespen.
Voor- en nadelen van het ras
Het beoordelen van de Black Pearl-variëteit vanuit het oogpunt van wijnbouwers, is het vermelden waard voordelen zoals:
- hoge overlevingsgraad van stekken;
- goede compatibiliteit met voorraden;
- het vermogen om te cultiveren in een gematigd klimaat;
- hoge smaakkwaliteiten van wijn;
- de intensiteit van de nootmuskaat nasmaak en aroma tijdens langdurige bewaring van de drank;
- de culinaire waarde van de vrucht;
- het vermogen van wijnstokken om een grote lading te weerstaan zonder gevolgen voor smaak en grootte van bessen.
De nadelen van het ras moeten niet hoog genoeg worden toegeschreven produktiviteit voor amateur groeit.
Kenmerken van variëteiten in de landbouwtechnologie
Druiven Zwarte parels zijn gemakkelijk te verspreiden. Tuiniers merken op dat de stekken goed geworteld zijn, landing kan zowel in de lente als in de herfst worden uitgevoerd. De plant heeft geen specifieke vereisten voor de plaats of procedure van het planten - het is raadzaam om een zonnig, beschut tegen de windsectie te kiezen, niet gevoelig voor stagnatie van water in de grond.
De zorg voor de struik omvat ook een standaardset van technieken voor de cultuur - voeden en snoeien, onderdak voor de winter, verwijderen van onkruid en wekelijkse irrigatie.
De lijst met agronomische nuances die relevant zijn voor de teelt van het ras is kort:
- Het wordt aanbevolen om de struik te vormen in 2 schouders van 1 m hoog.
- Het snoeien van vruchtbare scheuten moet worden uitgevoerd op het niveau van 3-4 knoppen.
- Op de struik is het optimaal om niet meer dan 18 scheuten achter te laten.
- Om te beschermen tegen wortelluis, wordt geadviseerd om de wijnstok te planten op variëteiten die er immuun voor zijn. Het verdient de voorkeur om Amerikaanse krachtige onderstammen te gebruiken.
- Vanwege de instabiliteit van het ras tegen schade door een spint, moet een profylactische behandeling van struiken met acaricide middelen worden uitgevoerd. Delen op de wijnstok van lieveheersbeestjes en bloeminsecten die zich voeden met insecten kan het risico op ongedierte op druiven aanzienlijk verminderen.
- Tegen blad phylloxera is het de moeite waard om twee keer te spuiten met systemische insecticiden met een pauze van 2 weken in de zomerperiode van volwassenen.
Beoordelingen van wijnbouwers
Eugene, 42 jaar oud:
“In mijn persoonlijke ranglijst tussen de rode variëteiten van technische druiven, is Black Pearl een van de eerste plaatsen. De expressieve muscat smaak is naar mijn mening niet slechter dan die van de Hamburg Misket, hoewel de bessen kleiner zijn. Maar in termen van weerstand tegen ziekte en bevriezing, zal Black Pearl het een grote voorsprong geven. In het begin groeiden mijn struiken vrij langzaam, hoewel alle zaailingen wortel schoten, maar vervolgens toonden ze hun groeikracht. "
Marina, 35 jaar oud:
"Tot nu toe heb ik slechts een paar jonge struiken van Black Pearl, dus ik maak er geen wijn van, maar ik probeerde het sap in een must te mengen met Pinot Noir. Een additief in de hoeveelheid van een tiende van het totale volume geeft de afgewerkte wijn al een lichte nootmuskaatnoot in smaak en boeket. Kortom, we consumeren verse bessen - voor een techneut is de smaak meer dan waardig. Ze oogsten liever door te drogen, de rozijnen van zwarte parels zijn perfect. ”
Victor, 54 jaar oud:
“Gedurende vijf jaar teelt heb ik nog nooit meeldauw gezien in de struiken van Zh. Deze druivenwinter met mij onder de film en bevriest niet, ik woon in de regio Volgograd. Families groeien behoorlijk succesvol in de buurt van Voronezh. "
Het is raadzaam om de Black Pearl-druivensoort op industriële schaal te cultiveren: in dit geval wordt 1,3 kg per 1 m2 van de wijngaard die de variëteit produceert als een hoge opbrengst beschouwd. Voor een kleine plantage die privé wordt gekweekt om zelfgemaakte wijn te produceren, maakt deze indicator het ras onrendabel.
Niet-bedekkende winterharde druivenrassen voor de regio Moskou
Hoe de wijnstok in de winter te houden
Wanneer kan ik druiven in de herfst naar een andere plaats brengen
Hoe druiven te bedekken en voor te bereiden op de winter in de buitenwijken