Snack van pitabroodje "Gasten in shock" - de eerste verlaat de tafel

19.06.2019 Landelijke keuken

Een ongewoon voorgerecht in de vorm van pitabroodjes met groenten ziet er erg smakelijk uit, smaakt geweldig en veegt eerst van tafel. Geen wonder dat ze de originele naam 'Guests in Shock' draagt.Kook een beetje meer - u zult er geen spijt van krijgen, vooral omdat de bereiding uiterst eenvoudig is, met een voorspelbaar opmerkelijk resultaat.

Van groenten heb je verse witte kool, paprika's, wortels en ingelegde of ingemaakte komkommers nodig. Het lijkt misschien dat de komkommer overbodig is, maar de toevoeging van zure komkommer geeft de vulling een ongebruikelijke smaak en het lijkt erop dat de binnenkant geen verse groenten is, maar gestoofde zuurkool. Zeer ongebruikelijk en smakelijk! Maar als deze combinatie je nog steeds stoort, kies dan een groentemix naar keuze. Voeg een beetje mayonaise toe, alleen om de groenten te combineren.

ingrediënten:

vel dun pitabroodje - 1 stuk;
witte kool - 300 gr;
kleine wortels - 1 stuk;
augurk (of augurk) - 1 stuk;
paprika - 1 stuk;
zout - 0,5 theelepel (naar smaak);
zwarte peper - 1/3 theelepel;
mayonaise - 2 el. l;
plantaardige olie - 3-4 eetl. l.

Hoe een voorgerecht van pitabroodje te koken "Gasten in shock

Snipper dunne kool, dunner dan voor salades, zodat het tijd heeft om te stomen bij het braden van de broodjes.

Voeg ook fijngehakte of geraspte wortelen toe.

Bestrooi de kool met wortels met een halve theelepel zout. Wrijf het lichtjes met je handen zodat de groenten zachter worden en sap geven, dat we vervolgens gieten.

Giet het overtollige groentesap weg. Verspreid fijngehakte paprika en ingelegde komkommer, geraspt of fijngehakt tot de kool. Voeg een beetje dikke mayonaise toe.

We snijden het vel pitabroodje met een schaar in vier delen om rechthoeken te maken. Smeer met een zeer dunne laag mayonaise en verdeel de vulling, waarbij de randen leeg blijven.

Draai de pitabroodje en druk er voorzichtig op met je handpalm.

We snijden elke rol in drie of vier stukken, niet erg groot.

We verwarmen wat olie in een koekenpan, leggen de broodjes en snel bruin. We leggen de naad neer, anders ontvouwen de rollen zich. Draai de rollen aan de andere kant om.