Paprika gemarineerd met appels voor de winter

19.09.2018 Winter spaties

Hier is een eenvoudig stapsgewijs recept met een foto van ontzettend smakelijke winteroogst gemaakt van paprika en sappige appels. Hij is nogal ongewoon. Wees niet bang door de combinatie van peper en appels, want het is erg succesvol. Het voorgerecht komt kruidig, aromatisch. Om het te koken, moet je zure appels nemen (idealiter, als Antonovka-variëteiten) en vlezige paprika. Het is ook het beste om paprika's van verschillende kleuren te beitsen, omdat dit uw bereiding niet alleen onvergelijkbaar van smaak maakt, maar ook mooi feestelijk. Alle gasten zullen genieten van zo'n eenvoudige maar goede snack.

Ingrediënten (u krijgt zeven of acht potten, 1 liter in volume):

paprika - op het oog, hoeveel past er;
appels (strak, zuur) - ook op het oog;
water (voor marinade) - 2000 ml;
suiker - 500 g;
keukenzout - 3 el. l .;
azijn - 250 ml;
gedroogd laurierblad - 3 bladeren;
peperkorrels (piment) - 5 erwten;
dillezaden - 1 theelepel;
mosterdzaadjes - 2 theel.

Hoe kook je paprika gemarineerd met appels voor de winter

Omdat we onmiddellijk alle ingrediënten in potten doen, moeten we de containers en deksels aan het begin wassen en drogen. Pepervruchten worden van binnenuit schoongemaakt, van de resterende zaden gewassen en in verschillende grote plakjes gesneden.

paprika's worden van binnenuit schoongemaakt, van de resterende zaden gewassen en in verschillende grote plakjes gesneden

Met appels doen we hetzelfde.

snij appels in appels en snijd ze in vieren

We bereiden aromatische marinade: giet 2 liter zuiver water in een container en breng aan de kook. Voeg mosterd en dille granen, erwten, laurierblaadjes, suiker, zout en een portie tafelazijn toe.

Dompel de paprika in kleine porties in de klaargemaakte pekel. Kook niet meer dan 5 minuten.

dompel de paprika in kleine porties onder in kokende pekel en kook

Met appels doen we hetzelfde, maar dan slechts 2-3 minuten.

Nu doen we groenten en fruit in schone en droge potten, afwisselend. We vullen de container helemaal en voegen vervolgens pekel toe. Rol de banken op.