Heerlijke Gestoofde Kool Met Worsten

8.01.2019 Landelijke keuken

Gestoofde kool is een redelijk bevredigend gerecht en vult het lichaam ook met gezonde vezels in groenten. Daarom is het zo populair en heeft het veel kookmogelijkheden.Kool wordt bereid met vlees, pruimen, wortelen, met of zonder tomatenpuree, maar de eenvoudigste, snelste en lekkerste versie van het gerecht ligt voor je.

Gestoofde kool met worst is een soort 'bigus' gemaakt van geïmproviseerde ingrediënten in slechts een half uur. Probeer dit recept met stapsgewijze foto's en u zult aangenaam verrast zijn door de eenvoud van dit gerecht!

ingrediënten:

kool - ¼ grote kool;
worsten - 5-6 stks .;
uien - ½ grote uien;
tomatenpuree - 2 el. l. met paard;
zout naar smaak;
bakolie om te frituren;
zwarte peper erwten - 7 stks .;
suiker - 1 el. l. zonder een heuvel;
knoflook - 2-3 teentjes;
laurierblad - een paar bladeren

Hoe gestoofde kool met worst koken

Zet een koekenpan op het fornuis, maak het vuur medium - aan het begin van de bereiding hoeft de pan alleen maar op te warmen. Giet plantaardige olie (minimaal 3 eetlepels) in de bodem van de schaal en verwijder, terwijl deze opwarmt, de schil van de ui en snijd deze in halve ringen. Als je een kleine ui gebruikt, kun je deze in hele ringen snijden. Breng de uienplakken over in een koekenpan en bak ze tot ze transparant zijn, af en toe roeren.

Snijd de kool op het keukenbord en onthoud goed met je handen. Dankzij deze "truc" breken de stukjes kool en laten het sap los: het gerecht wordt in de toekomst malser.

Bak de ui niet te veel: hij moet hem immers nog steeds met kool bakken. Daarom, zodra de ui transparant wordt, de kool erop overbrengen, mix en verder deze twee componenten samen bakken.

Doe de tomatenpuree in een kleine kom of kop, voeg 200 ml water toe en roer tot een gladde massa. Giet deze jus in een pan met kool. Zout het gerecht, voeg suiker toe en roer. Dek de kom af en laat de kool 15 minuten sudderen, zonder te vergeten te roeren.

Haal na 15 minuten het deksel van de pan. Pers de teentjes knoflook door de pers rechtstreeks in de kool, leg het laurierblad en de zwarte peperkorrels op dezelfde plaats. Roer de kool met de kruiden, voeg indien nodig water toe en dek de pan opnieuw af.

Maak de rauwe worsten los van de film en snijd ze in cirkels met een dikte van 5-7 mm.

Voeg de plakjes worst toe aan de kool, roer, dek af en laat alles nog 10 minuten sudderen.

Gedurende deze tijd worden stukjes worst groter en volledig gekookt.

Gestoofde kool met worst is klaar!

Dit is een recept voor een zeer smakelijk en tegelijkertijd eenvoudig gerecht, dat bijna onafhankelijk kan worden bereid, terwijl je je huis opruimt of tegelijkertijd een ander gerecht bereidt. Eet smakelijk!