Gestoofde appels en druiven voor de winter

24.10.2018 Winter spaties

Appels worden vaak gebruikt voor het bereiden van drankjes voor de winter, maar druiven mogen niet worden genegeerd. Net als andere bessen bevat het een groot aantal vitamines en mineralen, dus compote van appels en druiven is niet alleen erg lekker, maar ook nuttig.

Het appelras wordt geselecteerd op basis van smaakvoorkeuren. Als je de vruchten niet wilt snijden, moet je de juiste maat kiezen, zodat ze vrij door de hals van de pot kunnen klimmen. Druiven kunnen ook in elke variëteit worden gebruikt, hoewel het vermeldenswaard is dat blauwe bessen de compote een rijkere smaak en schaduw zullen geven. Indien gewenst, kun je de druiven niet van de tros scheiden en het geheel plaatsen. Het is belangrijk dat de vruchten dicht zijn met een sterke schil.

U moet van tevoren 3 liter blikken en deksels bereiden. Ze moeten op een handige manier voor u worden gesteriliseerd.

Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten. De ingrediënten vermeld in het recept zijn voor één pot van 3 liter.

ingrediënten:

druiven - 1 bos;
appels - 3 stks .;
kristalsuiker - 1 kop;
water - 2,5 liter.

Hoe compote van appels en druiven voor de winter te bereiden

Scheid de druiven van de borstels en verwijder eventueel vuil. Verwijder onbruikbare bessen en strooisel. Spoel goed, droog met keukenpapier en giet in de bodem van het blik.

Bereid appels er bovenop. Was ze voor, verwijder de kern met stenen en snijd ze in middelgrote plakjes. De schil kan worden achtergelaten.

Giet kokend water in de potten, dek af en stop het infunderen gedurende ongeveer 30 minuten. Op deze manier wordt een soort sterilisatie van het fruit uitgevoerd. Gedurende deze tijd moet de drank gekleurd zijn vanwege het sap van bessen en fruit.

Giet de vloeistof uit de pot in de pan, voeg kristalsuiker toe en breng aan de kook. Roer goed en laat nog een paar minuten koken. Desgewenst kunt u meer suiker toevoegen.

Giet de hete vloeistof terug in de pot en sluit het deksel goed. Als er niet genoeg vloeistof is om de tank helemaal te vullen, kunt u kokend water toevoegen.

Gestoofde appels en druiven zijn klaar. Het blik van de drank moet met de nek naar beneden worden gedraaid en in een warme doek worden gewikkeld. Het moet op een koele donkere plaats worden bewaard, waarbij licht en zonlicht worden vermeden.