Knapperige gemarineerde courgette voor de winter zonder sterilisatie

Van de vele groenten op onze tafels zijn komkommers, tomaten en courgettes meestal aanwezig. Deze groenten zijn in het seizoen zeer betaalbaar en kunnen niet alleen in elke vorm worden gekookt, maar ook in de winter worden ingeblikt. Vandaag zullen we ingemaakte courgette bereiden zonder sterilisatie. Het recept is heel eenvoudig, stapsgewijze foto's helpen het kookproces te herhalen en de smaak van courgette zal je zeker bevallen. Ze worden knapperig, matig zout en met een aangename zuurgraad. Courgette kan worden bewaard in containers van elk volume: van 0,5 l tot 3 l. Kies banken die voor u geschikt zijn.

Nadat ze eenmaal gepekelde courgette hadden geprobeerd, hebben veel huisvrouwen ze jarenlang achter elkaar ingeblikt. Dit suggereert dat de groenten er heerlijk uitkomen en het gemak van bereiding een ander groot pluspunt is. Weinig mensen willen groenten lastig vallen als ze gekookt, gebakken of gestoofd moeten worden. Daar is niet altijd tijd en energie voor. Maar courgette voor de winter zonder sterilisatie is een geschikt recept voor drukke huisvrouwen. Een kleine tip: het is beter om courgette jong te kopen, ze hebben een dunne schil en geen grote zaden.

U bent misschien geïnteresseerd in:

Heerlijke Chocolade Pruimjam Met CacaoHeerlijke tomaten met worteltoppen voor de winterIngelegde watermeloenen voor de winter in potten van 3 liter

ingrediënten:

Ingemaakte courgette voorbereiden voor de winter zonder sterilisatie

Op de bodem van een schone pot sturen we alle kruiden: laurierblaadjes, dille, gepelde knoflookteentjes en peperkorrels. Als je van hartige gerechten houdt, leg dan een plakje chili peper op de bodem van de pot - het zal courgette hartiger maken.

Courgette in cirkels gesneden met een dikte van niet meer dan 1 cm en leg in lagen in een pot met kruiden.

Giet de groenten met kokend water en laat gedurende 10 minuten afgedekt met een deksel.

We laten het water uit de courgettes lopen en bereiden de marinade voor. Voeg na kokend water suiker, zout en azijn toe. Verwijder na het toevoegen van azijn onmiddellijk van het vuur.

Giet courgette in potten met een hete marinade en rol de deksels helemaal. We verwarmen de potten onmiddellijk met courgette, bedekken met een deken en laten het in deze vorm gedurende 6-7 uur. Als naaien 's avonds werd gedaan, dan verlaten we veilig de banken tot de ochtend. We herschikken de gekoelde courgette in de bijkeuken en bewaren tot de winter.