Wortelen in Koreaanse stijl voor de winter

20.09.2018 Winter spaties

Vandaag wil ik je vertellen hoe je wortels in Koreaanse stijl voor de winter kunt koken met kruiden voor Koreaanse wortelen. Het recept is niet ingewikkeld en vereist niet veel moeite en tijd, en het resultaat zal u bevallen.

Bereidingstijd - 1 uur.

Er zijn 4 blikken met een volume van 0,5 liter.

ingrediënten:

wortelen - 2 kg;
kop knoflook;
suiker - 1 el. een lepel;
zout - 1 el. een lepel;
Koreaanse kruidenmix voor wortelen - 2-3 theelepel;
geraffineerde olie - 0,5 kopjes;
ui - 2 st. middelgrote;
azijn 6% - 2 el. lepel.

Hoe Koreaanse wortelen voor de winter te koken

Rasp gepelde wortelen op een speciale rasp en probeer de vezels zo lang mogelijk naar buiten te laten komen.

Verwarm de boter in een kleine steelpan een beetje, los zout en suiker erin op, voeg als laatste azijn toe. Giet groenten met een warme marinade. Als je wortels met koude marinade giet, is deze niet volledig verzadigd en komt hij er vers uit.

Snijd de knoflook of haal het door een pers. Voeg knoflook en kruidenmengsel toe aan de marinade. Om Koreaanse pittige en niet erg scherpe wortels te koken voor de winter gekruid met Koreaanse wortels, bak je gehakte knoflook en kruiden gewoon een minuut in een eetlepel olie. Als je rauwe knoflook in de marinade doet, is de salade scherper en aromatischer.

Hak de ui in halve ringen of kwartjes van de ring en bak deze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de gebakken uien toe aan de wortels en meng.

Was en steriliseer de blikken gedurende 5 minuten. voor een stel. Kook de deksels. Doe de salade in droge hete potten en ram hem. Giet de marinade zodat deze de salade 1 cm bedekt.

Reinig de potten met schone deksels, draai ze om en leg ze in een deken om af te koelen.

Heerlijke wortels in Koreaanse stijl voor de winter gekruid met Koreaanse wortelen klaar! U kunt spaties een jaar zonder koelkast bewaren op een donkere, koele plaats. Je kunt het al anderhalve maand na het koken proberen.