Salade "Aubergine met komkommers" - de beste salade voor de winter

27.08.2018 Winter spaties

Als je de klassieke sauté- en auberginekaviaar beu bent, maak dan een heerlijke salade 'Aubergine met komkommers' klaar voor de winter. Dit is het meest heerlijke recept om verschillende redenen. Het is gemakkelijk te bereiden en ook erg lekker. Het is aubergine met komkommers die het effect geeft dat iedereen wil weten waarom de salade zo'n ongewone smaak heeft. We hopen dat uw receptendoos wordt aangevuld met de salade van vandaag. In de winter helpt hij je altijd als er geen tijd is om te koken.

Ingrediënten voor Auberginesalade:

300 g komkommers;
700 g aubergine;
150 g ui;
700 g tomaten;
300 g paprika;
0,5 tafels. l. zout;
1 tafels. l. suiker;
100 g plantaardige olie;
35 g 9% azijn.

Kokende Aubergine Met Komkommerssalade

We maken de uien schoon, spoelen met koud water en verkruimelen in blokjes om te gebruiken voor de salade.

Tomaten gedraaid in aardappelpuree worden naar de pan gestuurd en gemengd met uien. We zetten ze 15 minuten op middelhoog vuur.

Aubergine en komkommers zijn ook van mij, snijd paardenstaarten en snijd ze in halve ringen, plakjes. Groenten worden niet geschild.

We sturen aubergine met komkommers naar de ui gestoofd in tomaat, blijven alles samen sudderen.

Giet de plantaardige olie onmiddellijk zodat de groenten niet op de bodem van de pan branden en roer.

Salade, voeg suiker toe om de smaak van groenten in evenwicht te brengen. Stoof aubergine met komkommers gedurende ongeveer 15 minuten.

Paprika's worden van interne zaden ontdaan en vervolgens in middelgrote stukjes gesneden.

Voeg de peper 10 minuten voor het koken toe aan de salade.

Voordat je het uitzet, giet je de azijn in, wacht tot de salade weer 2 minuten kookt en haal van het vuur. We vullen de gestoomde (gesteriliseerde) blikken met salade en sap, dat werd gevormd na het stoven van groenten.

We rollen de deksels op en laten ons 3-4 uur afkoelen onder de "jas".

Kant-en-klare salade wordt ideaal bewaard in de voorraadkast van het appartement. Als je een kelder hebt, dan is deze plek ook geschikt. In de winter genieten we van de smaak van auberginesalade met komkommers. Volgens onze familieleden is dit de beste salade voor de winter.